Image Description

Bạn nên hút thuốc lá Veg cuối mùa trong vườn

Leave a comment

Trong cuộc đời của mỗi người làm vườn, sẽ có lúc bạn chỉ cần ném phân vào lọ và sẵn sàng làm việc. Bạn đã ăn những quả cà chua chín ấm cho đến khi tim bạn bỏng rát, bạn đã bắt đầu trao từng nắm đậu xanh cho những người qua đường và bạn đã chấp nhận rằng cây thì là sẽ không ra hoa trong năm nay. Thời điểm đó là (kiểm tra lịch) ngày 8 tháng 10.

Vấn đề là phải làm gì với rác thải còn sót lại. Những quả dưa chuột nặng 3 pound ẩn dưới những chiếc lá, những quả cà chua chỉ mới chín một nửa và những quả ớt siêu nhỏ chưa thực hiện đúng lời hứa.

Tôi đã có câu trả lời cho bạn: Tôi nóng quá cho gazpacho hun khói.

Hình ảnh món súp thô cắt nhỏ màu vàng/cam với một ít dưa chuột và cà chua dễ nhận biết ở trong nó, đựng trong một chiếc bát sứ màu xanh nhạt.
Nhìn kìa. NHÌN NÓ. Nhà cung cấp hình ảnh: Amanda Blum

Hãy lấy quả cà chua chưa chín của bạn và mang vào trong cho chín một chút. Tôi thường không khuyên bạn nên thực hiện quá trình này trong mùa hè, nhưng bây giờ đã đến lúc và chúng ta sẽ che đậy tội lỗi của mình bằng khói. Ném những chú chó con đó vào túi giấy cùng với một quả chuối và ngồi thư giãn trong hai hoặc ba ngày.

Cách hun khói những loại rau mùa hè đó

Khi chúng đã có màu đỏ vừa phải, hãy đốt chúng lên nướng. Tôi sử dụng bếp nướng gas và đặt một đầu đốt ở mức thấp để nhiệt độ duy trì dưới 200℉. Trên bếp nướng than, bạn sẽ muốn sử dụng rất ít than củi và để nó ở một bên; bạn không cần nguồn nhiệt trực tiếp.

Hình ảnh một chiếc bếp nướng có mặt mở với ớt, cà chua, cá, cà tím và gỗ đốt chip.
Hãy sắp xếp các miếng chip của bạn để chúng cháy lâu hơn và bắt lửa ở một đầu. Lấy bất cứ thứ gì khác xung quanh và hút thuốc đó. Nhà cung cấp hình ảnh: Redhead Grill của Amanda Blum

Bạn không cần phải suy nghĩ quá nhiều về việc hút thuốc—ở đây không cần thiết phải bố trí cầu kỳ và ngay cả lò nướng của bạn cũng sẽ làm được. Nếu bạn có một cách bố trí hút thuốc ưa thích, bạn sẽ không cần sự giúp đỡ của tôi ở đây, nhưng nếu không, hãy lấy một miếng giấy nhôm dài 1 foot, gấp lại vài lần để tạo thành một kích thước 4 inch x 12 inch. miếng, sau đó xếp một nắm lớn khoai tây chiên thành một hàng dài trên giấy bạc, gần miệng vỉ nướng. Đặt cà chua, ớt và một củ hành tây lớn lên mặt sau của vỉ nướng (cách xa than củi hoặc khí đốt), sau đó đốt cháy khoai tây chiên và tắt lò nướng. Đừng quá chú trọng vào tỷ lệ cà chua và hạt tiêu; sử dụng những gì bạn có. (Tham khảo hình trên để biết tôi đã sử dụng những gì nếu bạn cần chỉ dẫn.) Hãy chắc chắn rằng những con chip đó thực sự đang cháy và bốc khói đỏ trước khi bạn đóng nắp. Tôi thường chống nắp mở khoảng một inch bằng một tảng đá để cung cấp oxy cho nó. Nếu bạn đang sử dụng lò nướng, hãy đóng cửa lại—máy phát hiện khói không đánh giá cao gazpacho hun khói.

Khi khoai tây chiên đã cháy hết, hãy tắt lò nướng và ném mọi thứ vào tô và để lạnh cho đến sáng.

Hình ảnh người phụ nữ làm vườn điên cuồng đang cầm một con su hào lớn một cách tục tĩu.
Hình ảnh nghệ sĩ với tác phẩm mới nhất của mình. Nhà cung cấp hình ảnh: Amanda Blum

Hãy cắt đôi quả dưa chuột của bạn (và để ghi lại, tôi đang ngâm dưa chuột và chúng làm rất tốt), rồi vớt hạt ra. Đừng bận tâm đến việc lột da. Bây giờ, cắt nhỏ củ cải, hành tây, cho hẹ tây vào và thêm cà chua, cả vỏ vào. Chỉ cần rút cuống ra khỏi quả ớt, ném chúng vào và đập chúng vào chiếc xe bạn chọn. Tôi thích Cuisinart ở đây.

Phần hay nhất? Chủ đề rác vẫn tiếp tục. Lấy miếng bánh mì cũ cuối cùng, bẻ nhỏ và ném vào đó.Sau đó, lấy cặn của chai rượu trắng đã quay, lấy nước muối ra khỏi lọ dưa chua không có dưa chua ở phía sau tủ lạnh, rồi cho tất cả vào Cuisinart và đập lại. Thêm một lượng dầu ô liu, muối và hạt tiêu vừa phải (điểm thưởng nếu bạn hút muối) và đun sôi thêm một lần nữa.

Vậy là xong. Đó là toàn bộ công thức.

Ngoài ra, tôi có thể quan tâm đến bạn một củ su hào nặng 6 pound hay đậu xanh nặng 9 đến 16 pound không?