Bạn nên làm gì hai tuần trước Lễ tạ ơn
Leave a commentTuần thứ hai của tháng 11 thật kỳ lạ. Lễ tạ ơn sắp đến nhưng vẫn còn quá sớm để mua sắm những đồ dễ hỏng. Bạn có thể hoàn toàn không cần làm gì để chuẩn bị trong tuần này và hoàn toàn ổn, nhưng đây là thời điểm tuyệt vời để chuẩn bị cho sự thành công xuất sắc.
Nếu bạn chưa lên kế hoạch cho thực đơn của mình, hãy mua sắm không -đồ dễ hỏng, đảm bảo bạn có đủ bát đĩa và đồ dùng, hoặc đặt món gà tây, bạn nên tiếp tục và làm tất cả những việc đó. Nếu bạn kiểm soát được tất cả những điều đó, bạn sẽ có một tuần khá thoải mái. Dưới đây là một số điều bạn có thể làm hai tuần trước Ngày Thổ Nhĩ Kỳ để kỳ nghỉ trở nên thoải mái nhất có thể.
Dọn dẹp nhanh
Nếu tủ lạnh, tủ đông của bạn và tủ đựng thức ăn cũng giống như của tôi, có lẽ họ chưa sẵn sàng xử lý đầy đủ nguyên liệu và thức ăn thừa của một bữa tiệc Lễ Tạ ơn. Mở tủ lạnh của bạn, lấy mọi thứ ra (đặt đồ dễ hỏng vào ngăn mát nếu việc này mất nhiều thời gian) và lau sạch bên trong bằng chất tẩy rửa đa năng. Nếu kệ và ngăn kéo bị dính cặn, hãy kéo chúng ra và rửa bằng nước xà phòng nóng trong bồn rửa. Lau khô và trả chúng về đúng vị trí.
Tiếp theo, hãy hướng sự chú ý của bạn đến đồ ăn. Vứt bỏ bất cứ thứ gì đã hết hạn sử dụng hoặc bị mốc và bỏ bất cứ thứ gì có nguy cơ "hư hỏng" vào hộp phân loại. Viết “ĂN TÔI ĐẦU TIÊN” trên hộp để bạn thực sự ăn nó. Nếu bạn có bất kỳ thực phẩm nào ngon nhưng đơn giản là bạn không muốn ăn nó, hãy cân nhắc việc quyên góp nó cho tủ lạnh miễn phí hoặc chương trình tương tự trong khu vực của bạn (hoặc bắt con cái hoặc bạn đời của bạn ăn món đó).
Hãy làm. đừng bỏ qua các loại gia vị, ngay cả khi chúng chủ yếu sống ở cửa. (Cánh cửa có thể chứa tất cả các loại phù du của Lễ Tạ ơn.) Nước xốt salad đã hết hạn sử dụng, nước sốt nóng riêng biệt đã để trong đó suốt 5 năm, những món dưa chua tự làm mà bạn không thích mà bạn chỉ giữ lại vì ai đó đã làm chúng cho bạn — vứt đi tất cả. Lau sạch mọi vết dính hoặc vết tràn.
Làm sạch tủ đông của bạn theo cách tương tự. Vứt bỏ bất kỳ thực phẩm nào bị cháy trong tủ đông mà bạn sẽ không bao giờ tiêu thụ, sau đó rã đông toàn bộ nếu cần. Khi nó sạch sẽ và không có sương giá, hãy dành một phần diện tích trống cho Lễ tạ ơn. Ngoài gà tây, bạn sẽ cần không gian cho bất cứ thứ gì bạn quyết định chuẩn bị trước, chẳng hạn như vỏ bánh nướng, nước sốt nam việt quất, nước thịt hoặc nước dùng tự làm.
Cuối cùng, hãy đột kích vào tủ đựng thức ăn. Nếu, giống như tôi, bạn có nhiều hơn năm (5) loại khoai tây chiên khác nhau, hãy cân nhắc việc thưởng thức và đổ chúng vào một tô lớn. Nếu bạn có nhiều hộp bánh quy giòn, hãy nếm thử để xác định hộp nào đã cũ, sau đó vứt chúng đi khi đã xác định được. Ăn những món không bị ôi với phô mai. Nếu bạn có nhiều thực phẩm đóng hộp hoặc khô không còn hấp dẫn nữa, hãy cân nhắc việc quyên góp chúng cho kho thực phẩm (hoặc cho con cái và/hoặc bạn đời của bạn ăn).
Nấu nướng một chút
Đây là một tuần tuyệt vời để tạo và lưu trữ một số thứ mà bạn biết mình sẽ cần. Nếu bạn muốn nước luộc gà tây tự làm, nhưng (rõ ràng là) chưa sẵn sàng để nấu món The Big Bird (không phải Big Bird, là Muppet và sẽ có vị rất tệ), hãy lấy một ít cánh gà tây và dùng chúng làm cơ sở. Cánh có rất nhiều collagen, tạo nên một món ăn cực kỳ phong phú và thỏa mãn.(Bạn cũng có thể bổ sung thêm xương động vật khác để tạo hương vị.) Ngoài nước kho, bạn có thể làm sẵn nước xốt (không có nước xốt trong chảo!), sốt nam việt quất (với rượu rum!) và bột làm bánh, tất cả đóng băng và rã đông rất tốt.
Đây cũng là một tuần tốt để thử nghiệm bất kỳ công thức nấu ăn mới nào, đặc biệt nếu bạn đang hoán đổi món ăn cổ điển lâu đời bằng món gì đó “nâng cao” hoặc “thú vị hơn”. Lễ tạ ơn chỉ mang tính hoài niệm và việc thay đổi thực đơn có thể khiến khách hàng giật mình, đặc biệt nếu bạn đang thay thế một món chính (như sốt bánh ngô cổ điển) bằng thứ gì đó mang tính thử nghiệm một chút (như bánh pudding bánh mì brioche mặn), vì vậy hãy thử một mình để đảm bảo nó xứng đáng có một vị trí trên bàn ăn.
Chuẩn bị cho khách
Không có gì bạn dọn dẹp trong tuần này sẽ không tì vết cho đến ngày Lễ Tạ ơn, nhưng đây là một tuần tốt để làm sạch sâu hoặc làm bất cứ điều gì cần thiết sửa chữa ở khu vực chung hoặc phòng dành cho khách (nếu có người ở cùng bạn).
Sửa bồn rửa không thoát nước đúng cách trong phòng tắm dành cho khách, giặt khăn trải giường dành cho khách, làm sạch sâu tất cả các phòng tắm, lau sạch vết bẩn trên chiếc ghế dài trong phòng khách—đây là tất cả những điều bạn có thể làm để Ngày Thổ Nhĩ Kỳ (và Tuần lễ Thổ Nhĩ Kỳ) bớt hỗn loạn hơn một chút. Đây cũng là thời điểm tốt để đảm bảo bạn có đủ ghế cho mọi người ngồi. Tôi không bao giờ có đủ ghế.
Hãy thử và thư giãn
Tôi là một người lo lắng chuẩn bị quá nhiều và luôn khiến mọi việc trở nên khó khăn. danh sách để xoa dịu thần kinh mệt mỏi của cô ấy, nhưng tôi cũng nhận ra rằng phương pháp chuẩn bị cho Lễ Tạ ơn này có thể không dễ chịu đối với những người khác. Nếu bạn là một người tổ chức kỳ cựu dày dạn kinh nghiệm và thích hỗ trợ nó, tôi chắc chắn rằng bạn có thể thành công. Bất kể điều gì xảy ra, vẻ ngoài của bữa ăn Lễ tạ ơn sẽ xuất hiện trên bàn ăn và khách của bạn sẽ đánh giá cao, ngay cả khi gà tây hơi khô. Dù sao thì mọi người cũng có mặt để thưởng thức các món ăn kèm.