Cách chọn phương pháp pha cà phê phù hợp với bạn
Leave a commentHãy bắt đầu bằng cách nêu rõ điều hiển nhiên: có rất, rất nhiều cách để pha cà phê buổi sáng (hoặc buổi chiều hoặc buổi tối). Có thể bạn đã hoàn toàn hài lòng với sự tiện lợi của máy pha cà phê tự động hoặc có lẽ thiết bị duy nhất bạn sở hữu là máy ép kiểu Pháp. Nhưng nếu bạn vẫn chưa ổn định với thói quen uống cà phê của mình và đang cân nhắc thay đổi thì có một số yếu tố có thể giúp bạn chọn phương pháp pha cà phê tốt nhất cho mình.
Tuy nhiên, trước tiên, một lưu ý rằng sở thích cà phê mang tính cá nhân cao và không có cách nào “đúng” để pha một tách cà phê. Suy cho cùng, tách cà phê ngon nhất là tách bạn thưởng thức.
Bạn có bao nhiêu thời gian?
Có lẽ yếu tố lớn nhất khiến những người mơ hồ trong số chúng ta là tốc độ pha cà phê và pha sẵn để uống. Nếu bạn muốn cà phê sẵn sàng chỉ bằng một nút bấm—hoặc tốt hơn là được pha trước khi ra khỏi giường—có thể bạn sẽ muốn sử dụng máy pha cà phê nhỏ giọt có thể được lập trình vào đêm hôm trước hoặc máy pha cà phê dạng pod như Keurig hoặc Nespresso. Điều này cũng áp dụng nếu thời gian của bạn bị hạn chế vì bạn phải cho con ăn, hoặc phải đi làm xa hoặc đơn giản là nếu bạn thường xuyên cảm thấy vội vã vào buổi sáng.
Nếu bạn có thời gian thực hành phương pháp pha cà phê của mình, hãy cân nhắc lựa chọn thủ công hơn. Máy ép kiểu Pháp không yêu cầu nhiều sự tương tác hơn máy pha cà phê, trong khi việc rót thêm thường cần ít nhất vài phút chú ý tích cực.
Và nếu cà phê đá là món mứt của bạn, thì máy pha lạnh cho phép bạn pha cà phê trước rồi rót và dùng vào buổi sáng.
Bạn pha cà phê cho bao nhiêu người?
Sự tiện lợi cũng liên quan một chút đến số lượng cốc bạn cần pha cùng một lúc. Nếu bạn đang pha cà phê cho một đám đông, một chiếc máy pha cà phê có dung tích 12 cốc có thể là lựa chọn phù hợp nhất với túi tiền của bạn. Nếu chỉ có bạn, phương pháp rót một cốc như V60 có thể hoạt động tốt. Tại nhà, chúng tôi pha cho hai người và sử dụng Chemex 6 cốc, mặc dù máy ép kiểu Pháp có thể là một lựa chọn thay thế tốt cho quy mô mẻ này. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, Aeropress cũng có thể hoạt động với nhiều cốc cùng một lúc.
Và tất nhiên, bạn luôn có thể sử dụng phương pháp pha theo mẻ lớn cho ít người hơn hoặc thực hiện nhiều đợt bằng cách sử dụng máy pha một mẻ. Thêm vào đó, hầu hết các phương pháp pha chế ít nhất đều có khả năng thích ứng phần nào để phục vụ ít nhiều người.
Bạn đã sở hữu những thiết bị nào?
Bạn có muốn đầu tư thêm tiền vào việc thiết lập quán cà phê của mình không? Nếu không, phương pháp pha cà phê bạn đang sử dụng là phương pháp tốt nhất.
Nếu bạn có tiền để chi tiêu, hãy xem xét chi phí không chỉ của phương pháp pha cà phê mà còn của bất kỳ thiết bị nào khác mà bạn cần để tận dụng tối đa khoản đầu tư của mình, từ máy Keurig đến ấm đun nước điện đến máy mài và cân. Nếu bạn đã có một số hoặc tất cả những thứ này, việc chuyển từ phương pháp đổ này sang phương pháp đổ khác (chẳng hạn) sẽ khá dễ dàng.
Một số câu hỏi khác cần cân nhắc: Bạn có cần nhớ mang theo bộ lọc dùng một lần hay bộ lọc có thể tái sử dụng sẽ hoạt động tốt? Vệ sinh máy pha cà phê dễ dàng như thế nào? Bạn có quan tâm đến tính di động khi cắm trại, du lịch hoặc pha chế tại nơi làm việc không? (Nếu vậy, Aeropress là lựa chọn hàng đầu.) Bạn có thích cà phê espresso không, loại cà phê này yêu cầu cách thiết lập độc đáo của riêng nó? Bạn chắc chắn có thể bỏ rất nhiều tiền vào thiết bị pha cà phê, nhưng bạn không cần phải làm vậy.
Liệu một phương pháp khác có làm thay đổi khẩu vị hoặc trải nghiệm không?
Bỏ qua vấn đề hậu cần, các phương pháp pha cà phê khác nhau thường mang lại trải nghiệm uống cà phê khác nhau, từ hương vị đến kết cấu. Các biến số quan trọng khác bao gồm loại đậu bạn đang sử dụng, kích thước xay, loại bộ lọc và độ chính xác mà phương pháp pha cà phê bạn đã chọn mang lại.
Có thể cần thực hành một chút để tìm ra cách pha chế mới, nhưng nếu bạn quan tâm đến sắc thái của hương vị thì thử nghiệm này có thể đáng giá.