Image Description

Cách giữ tỉnh táo khi nấu ăn cho người khác

Leave a comment

Bây giờ hầu hết các chồi non của tôi đều sắp được tiêm phòng đầy đủ nên tôi rất hào hứng với việc cho chúng ăn. Và mặc dù có thể có một chút khó khăn trong việc học lại cách trò chuyện vui vẻ, bình thường, nhưng tôi rất vui khi nói rằng tôi đã hoàn thiện chiến lược lập thực đơn của mình khi tôi lại nấu ăn cho người khác.

Sự khác biệt chính giữa “nấu ăn cho tôi” và “nấu ăn cho những người mà tôi đánh giá cao về mình” là ở chỗ câu sau gọi một bữa ăn. Mặc dù tôi có thể khá hài lòng với một bát phô mai tươi và khoai tây chiên vụn cho bữa tối, nhưng đó không phải là thứ tôi sẽ phục vụ khách.

Nấu ăn cho bạn bè và gia đình là cách tôi cho họ thấy rằng tôi thích họ và cách thể hiện đó chuyển thành ít nhất ba thành phần — một món chính và hai món phụ, hoặc món chính, món phụ và món tráng miệng. Đó là một lượng thức ăn hợp lý, nhưng tôi có thể rất vô lý về mức độ phức tạp và cầu kỳ của mỗi thành phần, vì vậy tôi đã phát triển một quy tắc để luôn kiểm soát bản thân khi lập kế hoạch thực đơn. Để giữ cho bản thân tỉnh táo khi chuẩn bị bữa ăn cho người khác, bạn nên làm một món—và chỉ một món—từ mỗi danh mục sau.

  • Thứ có thể làm được trước thời hạn: Điều này có thể có nghĩa là nhiều ngày hoặc nhiều giờ phía trước—điều đó tùy thuộc vào bạn. Nhưng về cơ bản, bạn muốn có ít nhất một món ăn mà bạn có thể làm và sau đó quên đi cho đến giờ phục vụ. Món salad nguội, bánh mì tự làm, món tráng miệng hoặc thậm chí là món thịt ngon nhất khi để nguội hoặc ở nhiệt độ phòng—đều là những lựa chọn phù hợp.

  • Món gì đó bạn có thể làm bỏ qua: Đây có thể là món ăn có thể quay, nướng rất chậm hoặc nấu trong Instant Pot hoặc nồi nấu chậm. Đây có thể là protein của bạn (ví dụ như thăn lợn hoặc đùi gà), nhưng cà rốt nướng, khoai tây nướng hoặc cơm nấu trong nồi cơm điện hoặc Instant Pot cũng có tác dụng.

  • Thứ gì đó đòi hỏi sự chú ý của bạn: Đây là bất kỳ thứ gì đòi hỏi phải nghịch nghịch, quan sát, lật hoặc lật. Các loại rau ngon, thịt nướng hoặc bít tết đắt tiền đều thuộc loại này.

Bạn muốn món thứ tư? Hãy mua hoặc bảo ai đó mang theo khi họ hỏi “tôi có thể mang theo cái gì?”

Điều thú vị về khung này là hầu như bất kỳ thành phần nào cũng có thể thuộc bất kỳ danh mục nào, vì vậy bạn có thể thực sự thích thú với bất cứ điều gì gây ấn tượng sở thích của bạn, điều này sẽ giúp bạn tương đối bình tĩnh , nhưng không làm bạn chán. Món ăn kết quả có thể trông giống như một bữa ăn gồm đùi gà nướng (loại 3) với món salad cà rốt (loại 1) và một ít khoai tây nướng (loại 2); hoặc nó có thể trông giống như món thịt vai heo ăn liền này (loại 2), với một ít bánh cuộn tự làm (loại 1) và măng tây xào (loại 3). Tôi hầu như luôn thuê ngoài món tráng miệng, nhưng nếu bạn muốn nướng món gì đó ngọt ngào hơn món mặn, bạn có thể mua bánh mì cuộn và nướng bánh nướng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn một món tráng miệng thuộc loại 1, hãy cắt trước một ít trái cây tươi và phục vụ nó với một bình kem đặc lạnh.

Nếu bạn không muốn nấu cả ba thành phần cũng không sao! Tôi luôn ủng hộ việc làm ít hơn làm nhiều hơn và thuê ngoài càng nhiều càng tốt để giữ sự tỉnh táo của bạn, đặc biệt nếu bạn là người mới nấu ăn hoặc mới nấu ăn cho người khác. Nấu ăn cho bốn người đòi hỏi một bộ kỹ năng khác với nấu ăn cho một người và việc khiến bản thân choáng ngợp với một thực đơn quá quý giá chỉ làm mất đi niềm vui khi làm việc trước đó.