Image Description

Cách làm cho món bánh cuộn ăn tối mua ở cửa hàng có vị ngon như địa ngục

Leave a comment

Một trong những thể loại hack yêu thích của tôi là “nâng tầm” hàng mua ở cửa hàng. Làm một hộp bánh ngọt hoặc bánh hạnh nhân trộn hương vị tự làm, sốt mayo, dùng gà ăn nhanh để làm salad gà—những món này cực kỳ hợp túi tiền của tôi, em yêu.

Bánh cuốn ăn tối mua ở cửa hàng đã chín muồi cho kiểu riffing này. Các mod tiêu chuẩn bao gồm đánh chúng bằng bơ (thường là bơ tỏi) và đặt các thứ (thảo mộc và pho mát, v.v.) lên trên chúng, nhưng bạn có thể còn kỳ lạ hơn với nó, và bạn nên làm như vậy. Rốt cuộc, bạn vừa tiết kiệm được rất nhiều thời gian bằng cách gia công bột; bạn có thể dành thêm chút thời gian để zhoosh.

Trộn (và xếp lớp) mỡ của bạn

Trước khi cho các cuộn bánh vào lò nướng để làm ấm chúng—và bạn phải luôn làm ấm chúng—làm tan chảy chúng một ít mỡ rồi phết lên mặt bánh. Bánh cuốn bơ được ưa chuộng vì một lý do: Bơ có vị ngon nhưng các chất béo khác cũng có vị ngon, và sẽ thật sai lầm nếu không cho chúng cơ hội.

Mỡ vịt tan chảy, schmaltz gà và mỡ thịt xông khói có thể được sử dụng để tạo hương vị thơm ngon, thơm ngon cho bánh mì của bạn. Chỉ cần chải chúng lên như thể bạn đánh bơ. Sau đó, khi chúng ra khỏi lò, hãy chải lại cho chúng một lần nữa. Bạn có thể giữ nguyên chất béo — và làm gấp đôi mỡ vịt hoặc mỡ thịt xông khói — hoặc bạn có thể trộn nó lên và hoàn thiện chúng với bơ hoặc, nếu bạn muốn có trải nghiệm mặn-ngọt, bơ mật ong (hoặc bất kỳ loại bơ nào từ bơ này chuyến bay).

Đặt những thứ mềm bên trong chúng

Những chiếc bánh cuộn ngon nhất có màu nâu bên trên, nhưng đặt các loại thảo mộc tươi, tỏi và các lớp phủ khác ở bên ngoài bữa tối của bạn cuộn có thể khiến các loại thảo mộc và lớp phủ trên bị cháy (hoặc rơi ra). Cho những thứ đó vào trong bánh mì sẽ ngăn chặn điều này, làm mềm các loại thảo mộc thay vì làm cháy chúng; và làm tan chảy, thay vì làm chín, bất kỳ loại phô mai nào.

Dễ dàng thực hiện điều này nhất với những cuộn đã được nấu chín hoàn toàn và dính chặt (như King's Hawaiian), vì bạn có thể cắt cả đống chúng cùng một lúc ( giống như chúng tôi làm với những thanh trượt ăn sáng này). Cắt các cuộn bánh làm đôi, chú ý không tách chúng ra khỏi nhau, sau đó phết một ít mỡ lên cả hai mặt. Rắc các loại thảo mộc, pho mát, tỏi nghiền, v.v. lên nửa dưới, sau đó đặt nửa còn lại lên trên. Phủ một lớp mỡ lên trên và kết thúc bằng một lớp muối giòn hoặc Parmesan (một loại pho mát có vị khá ngon khi nướng chín), trước khi cho chúng vào lò nướng hoặc đặt dưới lò nướng để nướng chín vàng.