Đây là sự kết hợp tuyệt vời nhất giữa Kẹo Halloween và Rượu
Leave a commentKhi Halloween đến gần, người lớn ở khắp mọi nơi đều phải đối mặt với những câu hỏi thông thường: Khi nói đến trang phục thì quá gợi cảm đến mức nào? Bạn có thể tịch thu bao nhiêu kẹo từ con mình trước khi trở thành quái vật? Và, quan trọng nhất, bạn có thể kết hợp rượu với chiếc kẹo bị đánh cắp đó không—và nếu vậy, làm cách nào để đạt được kết quả tốt nhất?
Điều cuối cùng đó rất quan trọng, bởi vì với tư cách là bất kỳ ai đã ăn một ly Butterfinger rồi nuốt chút cabernet tannic biết, đôi khi kẹo khiến rượu có vị như đít. Điều đó thường là do hầu hết kẹo — đặc biệt là những thứ bạn tìm thấy trong hộp đựng Halloween hình quả bí ngô điển hình của trẻ em — hầu như đều là đường, không giống như các món tráng miệng có cấu trúc khác. Nhưng đừng tuyệt vọng—bạn hoàn toàn có thể kết hợp rượu với kẹo. Tất cả những gì bạn cần là tuân thủ hai quy tắc đơn giản:
Kết hợp hoặc tương phản. Khi kết hợp kẹo và rượu, bạn có thể kết hợp hương vị của kẹo hoặc thử đối chiếu nó. Nói chung, bạn sẽ gặp nhiều may mắn hơn là so sánh vì lượng đường đó — hầu hết các loại kẹo đều không có quá nhiều phức tạp để chơi.
Hãy chọn ngọt hoặc ngọt hơn. Ngoại trừ một số trường hợp ngoại lệ, bạn sẽ muốn kết hợp kẹo với rượu ngọt hoặc ngọt hơn. Bất cứ thứ gì khô sẽ có vị rất đắng và khó chịu nếu bạn đang ăn thứ gì đó siêu ngọt giữa các ngụm: điều đó có nghĩa là các loại rượu có thể được mô tả là rượu nhẹ và có hương trái cây hoặc rượu whisky có hương vị.
Nếu bạn đã sẵn sàng lao vào kho kẹo của mình và tìm thấy một số loại rượu phù hợp với nó, thì đây là một số sự kết hợp tuyệt vời để thử để có trải nghiệm kẹo cao cấp hơn.
Skittles thông thường hoặc Skittles chua và Muscat
Skittles—và đặc biệt là Skittles chua—có hương vị thơm, chua và theo chuyên gia phục vụ rượu Samantha Wall, bạn sẽ muốn đạt được mức độ đó tính axit trong cặp đôi của bạn. Nó có vẻ phản trực giác, nhưng việc kết hợp các hương vị có tính axit khiến chúng có vẻ ít hung hăng hơn khi so sánh, làm nổi bật vị ngọt. Cô ấy khuyên dùng loại xạ hương có tính axit cao, không khô như Nova 7 để bổ sung cho những miếng bánh tart nhỏ xíu này. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tìm kiếm loại rượu vang Nova Scotian chính xác đó, hãy hỏi nhà cung cấp rượu vang ở địa phương của bạn để tìm loại “rượu vang sủi bọt nhẹ, không khô và có độ axit cao”.
Kit Kats và rượu vang nâu
< p>Kit Kats siêu ngọt, với sô-cô-la sữa có đường phủ trên bánh quy có đường. Sommelier Samantha Wall chỉ ra loại rượu port có màu nâu sẫm (tức là loại rượu được làm từ nho đỏ ủ trong thùng gỗ, sau đó được pha trộn để đạt được hương vị đặc trưng) với nồng độ cồn cao để bổ sung cho vị ngọt sô cô la đó. Độ cồn cao của loại rượu này sẽ biến sô cô la thành một vòng xoáy tan chảy trong miệng bạn, trong khi điểm nhấn hấp dẫn của rượu vang nâu sẽ làm nổi bật phần bánh xốp một cách độc đáo. Bạn sẽ thắc mắc tại sao cả đời bạn lại không nhấm nháp port với Kit Kats của mình.Snickers và ruby port
Rượu port ruby là một loại rượu tráng miệng tăng cường, có nghĩa là nó Theo chuyên gia phục vụ Jeff Anderson, độ cồn khá cao (18% -22% ABV), khiến nó trở thành sự kết hợp lý tưởng với một thanh Snickers. Thanh Snickers được làm từ sôcôla, caramel và các loại hạt. Nhấm một miếng hồng ngọc vào miệng sẽ không chỉ làm nổi bật vị ngọt mà còn thêm một lớp hương trái cây—cụ thể là anh đào và quả mọng—biến trải nghiệm Snickers của bạn thành một thứ gì đó hoàn toàn độc đáo.
Reese's Cốc bơ đậu phộng và rượu sherry
Theo Fiona Adams của Người đam mê rượu vang, một lựa chọn khác để kết hợp với vị ngon bơ đậu phộng của bạn là rượu sherry, đặc biệt là rượu Amontillado—để tham khảo thêm về meta Halloween ma quái—hoặc Oloroso, có vị bùi bùi tự nhiên sẽ được tăng cường và nâng cao nhờ đặc tính hương vị của Peanut Butter Cup đồng thời cân bằng vị ngọt trong những loại kẹo được yêu thích mọi thời đại này.
Butterfingers và tawny port
Một loại bơ đậu phộng khác dựa trên sản phẩm được yêu thích nhất, Butterfingers có cảm giác ngon miệng và hương vị hơi khác so với Peanut Butter Cups của Reese—ít kem hơn và giòn hơn. Sommelier Jeff Anderson cho biết đây là một chiến thắng khác dành cho một cảng màu hung, nơi sẽ cung cấp hương vị kẹo bơ cứng và caramel cho Butterfinger. Về cơ bản, nhấm nháp chút rượu port ở đây sẽ làm tăng thêm hương vị cơ bản của kẹo.
Starbursts và riesling
Với trải nghiệm kẹo dai, có vị trái cây như Starburst, bạn sẽ muốn một loại rượu kết hợp không ảnh hưởng đến hương vị trái cây đồng thời chống lại tính axit. Sommelier Samantha Wall kết hợp Starbursts với rượu riesling spätlese, với độ cồn thấp hơn và độ axit cao, sẽ mang lại vị ngọt cho Starbursts của bạn mà không cần thêm hương vị trái cây không cần thiết vào trải nghiệm. Kết quả cuối cùng sẽ là hương vị Starburst đậm đà hơn.
Kẹo ngô và rượu prosecco
À, kẹo ngô—loại kẹo được yêu thích nhất và ít được yêu thích nhất mọi thời đại. Chúng ta có thể tranh cãi cả ngày xem loại kẹo này có hương vị nào khác ngoài “đường” hay không, nhưng bạn không thể phủ nhận độ ngọt của loại kẹo này. Theo Fiona Adams của Wine Enthusiast, bong bóng sẽ giúp ích ở đây — bong bóng có thể làm sạch lớp đường bám trên miệng bạn, giúp trải nghiệm trở nên sắc nét hơn. Rượu prosecco giòn, vị trái cây—chẳng hạn như vị táo xanh—là một lựa chọn tốt.
Kẹo dẻo và chardonnay
Kẹo dẻo là tấm vé một chiều dẫn đến lượng đường cao và bạn có thể nghĩ rằng chúng không thể kết hợp với rượu vang. Nhưng theo chuyên gia thử rượu Matthew Conway, kẹo dẻo rất hợp với rượu chardonnay giàu khoáng chất giúp trung hòa vị dẻo có đường, chẳng hạn như Patchwork Chardonnay của Tissot.