Gấp Charcuterie của bạn, bạn Slobs
Leave a commentHiện tại mọi người đang rất quan tâm đến bảng của họ. Tôi sẽ không bình luận về bảng bơ lan truyền, ngoại trừ việc nói rằng đó là một sự biến thái của bảng bơ mà tôi đã nghĩ ra năm ngoái và rằng bảng bơ của tôi là một khái niệm tốt hơn, vệ sinh hơn. Nhưng đủ về điều đó. Những tấm ván ngon nhất được làm từ thịt và pho mát, được sắp xếp một cách nghệ thuật, cùng với những món ăn nhẹ nhỏ khác bổ sung cho thịt và/hoặc pho mát.
Phô mai có vẻ đẹp riêng của nó, nhưng để làm cho thịt trở nên hấp dẫn về mặt thị giác thì khó hơn một chút. Một điều bạn có thể làm để khuấy động mọi thứ? Gấp món bánh charcuterie của bạn lại nhé mọi người. Nó mang lại xúc xích Ý của bạn, et al. vẻ ngoài gọn gàng hơn, hấp dẫn hơn nhưng cũng giúp bạn dễ dàng lấy và đưa vào miệng hơn.
Các loại thịt dành cho bữa tiệc thường được xếp thành từng hàng nhỏ gọn gàng, ở cửa hàng đồ nguội hoặc máy chế biến, và bạn có thể bị cám dỗ chỉ cần lấy thịt ra khỏi bao bì và đặt nó lên bảng. Tuy nhiên, điều đó sẽ khá rõ ràng, điều này cho thấy bạn hơi thiếu cẩn thận. Nhưng, thực tế hơn, không ai muốn dành thời gian tiệc tùng quý giá để bóc thịt ra khỏi thịt. Bạn đã bao giờ thử tách hai miếng prosciutto thái mỏng trước đám đông chưa? Nó là một cơn ác mộng. Hãy cứu khách của bạn khỏi sự sỉ nhục.
Cách dễ nhất để làm điều này là lấy thịt ra khỏi bất kỳ bao bì nào chứa nó, sau đó gấp nó lại thành hình bán nguyệt nhỏ và đặt chúng lên trên. nửa vầng trăng nhỏ sắp xếp thành một hàng. Đối với những lát mềm hơn như mortadella và giăm bông thái lát, bạn có thể tạo chúng thành những đống nhỏ mịn. Để có món thịt nướng thực sự bám dính, chẳng hạn như prosciutto di Parma cắt lát mỏng, hãy quấn nó quanh một chiếc bánh mì để khách của bạn có thể lấy và mang đi mà không cần chạm vào thịt. (Một bông hồng xúc xích Ý cũng là một lựa chọn dễ thương, mặc dù tôi thấy mọi người ngần ngại phá vỡ vẻ đẹp của nó.)