Làm chiếc vỏ ma thuật của kẻ biến thái bằng sôcôla và mỡ vịt
Leave a commentCó hai loại blog khác nhau của Claire Lower: Những blog chứa những lời giải thích bình thường, hữu ích, và những mẹo nhỏ thú vị (blog bạn có thể gửi cho mẹ mình mà không cần giải thích); và những thứ hơi rắc rối một chút. Cái sau rất dễ nhận ra. Một blog như vậy sẽ có dòng tiêu đề khiến bạn phải thốt lên “Tôi cá là Claire đã viết bài này” trước khi bạn có cơ hội nhấp vào và xem dòng tên. Đây—blog trong đó tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm một chiếc vỏ ma thuật bằng mỡ vịt—là một trong những những thứ đó.
Không có gì ngạc nhiên khi tôi là một người theo chủ nghĩa khoái lạc, và có một chút biến thái. Hai chủ đề yêu thích của tôi để viết là đồ ăn và—khi họ cho phép tôi—phim khiêu dâm cũ, mặc dù tôi thực sự không phải là người thích kết hợp cả hai. (Tôi chưa bao giờ hiểu được sức hấp dẫn của lớp sơn phủ cơ thể bằng sô cô la hay bộ bikini kem đánh bông. Dính. Kinh tởm.) Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng lớp phủ tráng miệng này, một lần nữa, được làm bằng mỡ vịt và sô cô la, có mùi đồi trụy tình dục. Phải là một thiên tài bệnh hoạn mới nghĩ ra được những điều như vậy, và tôi chính là kẻ bệnh hoạn đó (vâng...ha ha ha...vâng!)
Có lẽ từ “thiên tài” là một từ quá mạnh, bởi vì nó điều hiển nhiên nếu bạn nghĩ chỉ trong một giây: Lớp vỏ ma thuật DIY cổ điển được làm bằng dầu dừa, một loại dầu rắn ở nhiệt độ phòng và cứng khi để lạnh trong tủ đông. Mỡ vịt mềm hơn một chút ở cả hai mức nhiệt độ đó, nhưng vẫn khá rắn khi đông lạnh, vì vậy tôi nghĩ chỉ cần cho từng phần một là đủ.
Tôi đã đúng. Việc tạo ra một chiếc vỏ ma thuật bằng mỡ vịt không đòi hỏi bất kỳ kỹ thuật phức tạp nào. Tất cả những gì tôi phải làm là thay 2 thìa dầu dừa bằng 2 thìa mỡ vịt và cho vào cốc đo Pyrex lớn cùng với 7 ounce sô cô la đen. Tôi cho vào lò vi sóng từng đợt 30 giây, khuấy đều từng đợt cho đến khi nó tan chảy và mịn. Sau đó tôi đổ nó lên một ít kem vani.
Tôi thích nó, đó là lý do tại sao tôi kể cho bạn nghe về nó. Nó có vị đậm, sẫm màu và có vị sô-cô-la, với một làn khói thơm ngon, tinh tế. Nó cũng rất giàu có, và sự giàu có đó là điều nổi bật nhất. Nếu tôi không biết chiếc vỏ này được làm bằng mỡ vịt thì tôi không biết rằng mình có thể đặt nó ngay lập tức, hoặc ít nhất là không cho đến khi tôi để một mảnh lớn của nó tan chảy trên lưỡi. “Đó là mỡ vịt,” tôi lẩm bẩm khi nó mềm đi trong vòm miệng. “Đó là sự suy đồi.”
Mỡ vịt dễ nhận thấy nhất khi nước sốt vẫn còn ở dạng lỏng. Tôi nhúng một chiếc bánh quy cây vào đó và nó rất nổi bật và khá ngon. Ngay bây giờ tôi có một ít khoai tây chiên nhúng vỏ mỡ vịt thần kỳ đặt trên giấy sáp. Tôi không chắc liệu chúng có cứng lại hoàn toàn hay không nhưng nếu không thì cũng không sao. Tôi vẫn hoàn toàn có ý định sử dụng nước sốt này như một món nhúng khoai tây chiên.
Biến thái? Điều đó phụ thuộc vào thế giới quan của bạn, nhưng nó chắc chắn rất ngon.