Latte bơ đậu phộng này không kỳ lạ như bạn nghĩ
Leave a commentMột số người xem phim kinh dị khi họ muốn cảm thấy rùng mình và ghê tởm. Tôi chỉ chuyển sang nội dung về đồ ăn rải rác trên TikTok và Instagram Reels. Hầu hết các ý tưởng tôi gặp ở đó có vẻ đáng ngờ nhất, và tệ nhất là giống như chuyện nhảm nhí. Một số ý tưởng có vẻ biến thái ở bề mặt nhưng hơi hấp dẫn, vì vậy tôi sẽ thử chúng, mong đợi chúng sẽ thất bại (xem: nho thạch Jell-O, bánh mì mây), nhưng thỉnh thoảng, một ý tưởng thực sự chứng minh là đáng giá. Latte bơ đậu phộng là gợi ý đáng ngờ mới nhất mà tôi thấy, và tôi rất ngạc nhiên khi báo cáo rằng chúng thực sự rất ngon.
Có mọi lý do để nghi ngờ ý tưởng đồ uống này. Đầu tiên, bơ đậu phộng là một loại bột nhão đặc và espresso là chất lỏng; chúng sẽ kết hợp với nhau như thế nào? Và sau đó là khía cạnh hương vị - liệu chúng có hòa quyện với nhau không? Hóa ra những vấn đề này tự giải quyết được: Đúng, bơ đậu phộng là một loại bột nhão, nhưng nó chứa rất nhiều chất béo bão hòa và dầu, cả hai đều có trạng thái lỏng dễ chịu khi được làm ấm. Về hương vị, bạn có thể đã nghe cà phê được mô tả là "có vị hạt", và hóa ra bơ đậu phộng tự nhiên rất hợp với bạn (ít nhất là khi kết hợp với đúng loại hạt).
Sau đây là những mẹo của tôi để tạo nên sự kết hợp hương vị này phù hợp với bạn.
Cách pha cà phê latte bơ đậu phộng ngon nhất
Câu hỏi đầu tiên của tôi là loại bơ đậu phộng nào sẽ phù hợp nhất. Tôi cũng tự hỏi không biết nên dùng cà phê latte nóng hay đá, hoặc liệu cả hai đều ngon như nhau. Vì vậy, tôi đã lấy một thùng Skippy truyền thống, ngọt và mặn, đồng nhất và một trong những loại Brad's Organic hoàn toàn tự nhiên chỉ có đậu phộng. Cả hai đều theo kiểu mịn; Tôi thích thử nghiệm với đồ ăn, nhưng tôi không thích cà phê đặc.
Tôi thả một thìa canh bơ đậu phộng của mỗi loại vào cốc riêng, sau đó đổ một tách espresso nóng lên cả hai. Không có gì xảy ra riêng lẻ, vì vậy tôi phải khuấy bơ đậu phộng để hòa tan vào chất lỏng. Tôi đánh bông bơ trước, điều này cũng ổn, nhưng tôi có kết quả tốt hơn với máy đánh bọt sữa cầm tay, không để lại dấu vết đậu phộng nhão trong cả hai cốc và tạo ra một lớp bọt khá tốt ở phía bơ đậu phộng tự nhiên. Sau đó, tôi đổ khoảng sáu ounce sữa nóng tạo bọt vào cả hai cốc (từ cùng một máy đánh bọt sữa) và tạo ra tác phẩm nghệ thuật latte tầm thường mà bạn có thể thưởng thức ở trên.
Cả hai loại latte đều có độ sánh tuyệt đẹp—hơi đặc và có độ kem rõ rệt. Về hương vị, tôi mong đợi Skippy sẽ ngon hơn vì nó đã mặn và ngọt, nhưng Brad lại thắng thế. Thật không may, hương vị của latte Skippy bị chi phối bởi muối, vì vậy nó cần được thêm sữa và một ít mật ong. Brad là một tờ giấy trắng có đậu phộng, có thể thưởng thức như vậy (tôi thích) hoặc có đường (bạn tôi thích).
Giữ nóng (hoặc ít nhất là ấm)
Bây giờ là tin xấu: Kết cấu của thức uống pha trộn này sẽ bị ảnh hưởng khi bạn cho latte vào đá. Tôi rất muốn thưởng thức nó như một thức uống giải khát đậu phộng ngọt mát, nhưng không được. Điều này không có gì bất ngờ cả—suy cho cùng, chất béo bão hòa sẽ đông lại khi lạnh (đó là lý do tại sao bơ đông lại trong tủ lạnh). Ngay lập tức, khi làm lạnh, những giọt chất béo đó bắt đầu vón cục xung quanh các hạt đậu phộng và chìm xuống đáy đồ uống. Nó không đẹp mắt, tạo cảm giác như sữa đông.
Vì vậy, hãy trung thành với latte ấm. Nếu bạn thích bơ đậu phộng đến mức bạn luôn ước mình có thể uống nó, thì bây giờ bạn sẽ làm được.