Image Description

Món bánh mì kẹp bãi biển ngon nhất chỉ có ba thành phần

Leave a comment

Tôi ghét phải giao nó cho người Pháp, nhưng món bánh sandwich đi biển/đi bộ đường dài/dã ngoại ngon nhất là jambon-beurre (bơ giăm bông). Đó chỉ là bánh mì baguette, bơ và giăm bông, và nó thật hoàn hảo.

Ăn thức ăn bên ngoài giữa cát và biển (hoặc cây cối và sóc) là một cách ăn tối rõ ràng trong mùa hè. Bánh mì kẹp được làm cho những bữa ăn như vậy - xét cho cùng, chúng được thiết kế để ăn trong khi người ăn đang làm việc khác. Thứ khác ban đầu là cờ bạc, nhưng những người ở ngoài trời có thể tận dụng tính di động của bánh sandwich khi đi bộ xuyên rừng, ngồi trên bãi cỏ hoặc nằm dài trên bãi biển. Tất cả các loại bánh mì sandwich đều có thể được thưởng thức theo cách này, nhưng cho đến nay, jambon-beurre là lựa chọn tốt nhất của bạn.

Jambo-beurre là loại bánh sandwich bãi biển hoàn hảo

Bỏ qua hương vị tuyệt vời—và chúng tôi' Chúng ta sẽ hiểu điều đó ngay sau đây — chiếc bánh sandwich này là một cấu trúc kỳ diệu được thiết kế để di chuyển tốt, giữ nguyên hình dạng và không bao giờ bị sũng nước. Cả hai nguyên liệu làm nhân (giăm bông và bơ) đều kỵ nước (không thấm nước), vì vậy bánh mì của bạn đơn giản là không có nước để hấp thụ. Việc thiếu nước này cũng dẫn đến khả năng đóng gói cực kỳ cao; nhờ hàm lượng chất béo cao và hàm lượng nước thấp, chiếc bánh sandwich này sẽ có thể ăn được—không, thật thú vị!—trong túi hoặc ba lô ấm áp đi biển suốt cả ngày.

Hình ảnh Lifehacker
Nhà cung cấp hình ảnh: Claire Lower

Nó cũng cực kỳ dễ thực hiện. Tôi thích bánh muffaletta (hoặc bánh sandwich ép tương tự), loại bánh này khó có khả năng bị nhão, nhưng chúng có rất nhiều thành phần và phải ép qua đêm. Jambon-beurre dễ dàng hơn, mát mẻ hơn và có thể được đập vào nhau ngay trước khi bạn ra khỏi cửa.

Không giống như muffaletta và những người anh em họ của nó, jambon-buerre không chứa bất kỳ thành phần nhỏ nào —không có rau diếp cắt nhỏ, không có nước xốt ô liu, không có dưa chua trơn. Không có gì có thể trượt ra, rơi ra ngoài hoặc văng lên đùi đang bôi kem chống nắng của bạn.

Món bánh sandwich này vừa ngon vừa tiện dụng. Sự kết hợp giữa thịt lợn mặn và bơ kem rất Pháp và đậm đà - và người Pháp khá giỏi trong việc làm món này. Sử dụng hai nguyên liệu đậm đà, có hương vị vô cùng đặc biệt có nghĩa là bạn chỉ cần cả hai—chúng phối hợp với nhau để tạo ra món ăn mặn, bùi thịt, béo ngậy mà không gây cảm giác quá nặng một cách thần kỳ.

Vì có quá ít nguyên liệu nên hãy mua bánh mì, bơ và giăm bông chất lượng cao rất hợp lý: Lấy một chiếc bánh mì baguette tươi có màu caramel đẹp mắt và lớp vỏ hơi nứt khi bạn bóp và lấy một chiếc bơ có hương vị. Tôi đang sử dụng Kerrygold, nhưng chiếc bánh sandwich mà bạn nhìn thấy ở trên được làm bằng kem phủ vịt vì đó là thứ tôi có ở nhiệt độ phòng. Thành thật mà nói, Kerrygold sẽ ngon hơn, vì vậy hãy chọn loại bơ nguyên chất thay vì hỗn hợp.

Đối với giăm bông, tôi thích những loại được sấy khô (prosciutto, speck, jamon iberico và country giăm bông đều hoạt động rất đẹp), mặc dù theo phong cách Paris, giăm bông ướt là truyền thống. Để có kết quả tốt nhất, hãy giữ hương vị đơn giản và tránh giăm bông mật ong và những thứ tương tự.

Cắt bánh mì theo chiều ngang (giữ nguyên bánh mì hoặc cắt thành từng đoạn nhỏ hơn nếu cần), sau đó phết một lớp bơ dày lên mỗi mặt trước khi xếp lên giăm bông thái lát mỏng. Đóng lại, bọc lại, lấy ra và ăn. Không thêm phô mai (bạn đã có bơ kem) và không thêm rau. Vẻ đẹp của món bánh sandwich này nằm ở sự đơn giản của nó. Hãy tận hưởng nó và bạn sẽ được thưởng một bữa ăn ngoài trời hoàn hảo.