Image Description

Tại sao bạn chỉ nên mua dụng cụ nấu nướng của mình tại Cửa hàng cung cấp đồ nấu ăn cho nhà hàng

Leave a comment

Tôi không quan tâm đến việc mua hàng bốc đồng trên mạng xã hội. Tôi đã mua chiếc quần legging “TikTok” (và một thanh niên đã hét vào mặt tôi từ trong ô tô khi tôi đang mặc chúng) và tôi mua một loại tẩy tế bào chết (cũng dành cho mông của tôi), nhưng tôi chưa bao giờ mua một bộ dụng cụ nấu nướng nào vì Tôi đã thấy nó trên Instagram. Tuy nhiên, tôi nhận được nhiều quảng cáo về dụng cụ nấu ăn trong nguồn cấp dữ liệu của mình, bao gồm cả quảng cáo cho Great Jones, một công ty bán các dòng nồi, chảo và khay nướng rất ăn ảnh.

Nếu bạn theo dõi tin tức về dụng cụ nấu ăn —và ai không?—bạn có thể thấy rằng công ty gần đây đã sụp đổ, chủ yếu là do mối thù giữa hai cô chủ đã thành lập công ty bằng tiền của gia đình. Tôi không thể nói về chất lượng của dụng cụ nấu ăn Great Jones vì ​​tôi chưa bao giờ sử dụng bất kỳ dụng cụ nào trong số đó, nhưng nó rất đẹp và tôi cho rằng một số người sẽ buồn khi thấy nó biến mất. [Cập nhật: Great Jones đã liên hệ và đưa ra tuyên bố sau: Great Jones không có kế hoạch chấm dứt dòng sản phẩm dụng cụ nấu nướng của họ mà thay vào đó tiếp tục phát triển nhanh chóng. Công ty dự kiến ​​doanh thu sẽ tăng 100% vào năm 2021 so với năm 2020 và có quý tốt nhất từ ​​trước đến nay là quý cuối cùng của năm 2020.]

May mắn thay, Great Jones không phải là nơi duy nhất bạn có thể mua nồi và chảo, và nó chưa bao giờ như vậy. Nếu bạn cần nồi, chảo, khay nướng hoặc thậm chí là một con dao, hãy làm theo những gì những người chuyên nghiệp làm và đến cửa hàng cung cấp đồ dùng cho nhà hàng.

Tại sao lại mua sắm ở cửa hàng bán đồ dùng cho nhà hàng?

Trước đây, chúng tôi đã viết về những mặt hàng thiết yếu trong cửa hàng cung cấp đồ dùng nhà hàng—chúng tôi rất hâm mộ hộp đựng súp—nhưng nỗi ám ảnh của tôi đã vượt ra ngoài danh sách ban đầu đó. Ngoài hộp đựng súp, gần đây tôi còn mua một chiếc dao cắt Kiwi trị giá 10 USD, một chiếc nồi kho khổng lồ để luộc gà và một số hộp Cambro lớn để quay video sous.

Một số cửa hàng cung cấp đồ ăn cho nhà hàng cũng bán đồ ăn và bạn nên mua một ít. Tôi thường mua một lượng lớn miếng chả băm màu nâu băm và pho mát Mỹ trắng ở cửa hàng trước đây có tên là “Cash & Mang theo,” bởi vì “số tiền đáng xấu hổ” là tất cả những gì họ kinh doanh.

Mỗi cửa hàng đều khác nhau, nhưng theo Twitter và kinh nghiệm cá nhân của tôi, chủ đề chung giữa tất cả chúng là giá cả phải chăng, độ bền và kích thước tiêu chuẩn, có vẻ không phải là vấn đề lớn, nhưng không có gì khó chịu hơn việc đi nướng bánh, chỉ để nhận ra rằng khuôn bánh cực kỳ ăn ảnh của bạn nhỏ hơn một hoặc hai inch so với khuôn được yêu cầu theo công thức của bạn. Ngoài ra, bạn có thể mua những chiếc chảo giấy ở mọi kích thước có thể tưởng tượng được, từ quý đến lớn và bạn không bao giờ có thể có quá nhiều chảo giấy.

Mua gì ở cửa hàng cung cấp đồ dùng cho nhà hàng

Trong Về mặt chất lượng, những thứ được bán tại các cửa hàng cung cấp đồ dùng cho nhà hàng đều được sản xuất cho nhà hàng, điều đó có nghĩa là chúng được mong đợi sẽ có nhiều công dụng hơn những gì chúng trải nghiệm ở nhà bạn. Trong thời gian mua sắm tại các cửa hàng cung cấp đồ dùng cho nhà hàng, tôi nhận thấy rằng các mặt hàng bày bán thường thuộc hai loại: Được sản xuất để tồn tại vĩnh viễn hoặc không bền bằng nhưng rẻ đến mức bạn không thực sự quan tâm nếu nó bị hỏng. Về cơ bản, nếu thứ gì đó đủ tốt cho một nhà hàng thì nó cũng đủ tốt cho căn bếp gia đình bạn.

Bạn cần một bàn chuẩn bị, một cái thùng đựng thức ăn hay một chiếc xe đẩy bằng thép không gỉ? Các cửa hàng cung cấp đồ dùng cho nhà hàng thường có chúng. Một số trong số họ còn có đồ nội thất, gạt tàn và bảng hiệu đèn neon thú vị. Xin nhắc lại, mỗi cửa hàng đều khác nhau và tôi chắc chắn rằng ngoài kia có một số cửa hàng cung cấp đồ dùng cho nhà hàng có giá quá cao, nhưng một khi bạn tìm được một cửa hàng tốt, bạn sẽ không bao giờ quay lại.

Nếu bạn muốn dùng gang, họ thường Carry Lodge, một thương hiệu tôi đã sử dụng nhiều năm và không có lời phàn nàn nào. (Tôi không thể so sánh nó với Le Creuset, bởi vì tôi chưa bao giờ có khả năng mua bất cứ thứ gì từ Le Creuset ngoài chiếc chảo rang bằng gốm mà tôi mua ở một trung tâm mua sắm, nhưng gang của Lodge hoạt động giống như gang.)

Nếu bạn muốn thứ gì đó “dễ thương”, các cửa hàng cung cấp đồ dùng cho nhà hàng thường có những ly margarita hình cây xương rồng, nhưng bạn cũng có thể đến cửa hàng tiết kiệm. Một số món đồ độc đáo và đáng yêu nhất của tôi đã được mua tại Goodwill, thường với giá dưới 10 đô la. Tôi đã tìm thấy những chiếc bát đục lỗ, dụng cụ nấu ăn bằng đồng, ly cocktail, vòm phô mai bằng gỗ tếch, hàng tấn Pyrex cổ điển và một chiếc lò nướng kiểu Hà Lan bằng gang tráng men màu vàng, tất cả đều ở các cửa hàng đồ cũ.Những món này không chỉ dễ thương — và thường rẻ — mà chúng còn độc đáo hơn nhiều so với bất kỳ chiếc chảo rang màu hồng nào mà bạn tìm thấy trên mạng xã hội. Tôi cũng đã thành công khi mua hàng trên Etsy, eBay và (gần đây hơn) Facebook Marketplace, về mặt kỹ thuật là mạng xã hội, nhưng bạn đang mua từ một người dùng khác, không phải công ty đang quảng cáo trên nền tảng này.

Cách tìm cửa hàng cung cấp đồ dùng cho nhà hàng

Nếu bạn không biết tìm cửa hàng cung cấp đồ dùng cho nhà hàng ở đâu, hãy tìm kiếm nhanh trên Internet để tìm một cửa hàng ở khu vực của bạn (có một số cửa hàng trực tuyến là tốt), hoặc hỏi ai đó bạn biết đang làm việc tại một nhà hàng và yêu cầu họ đưa ra một số gợi ý về nồi và chảo khi bạn đang ở đó. Dụng cụ nấu ăn là để nấu chín chứ không phải để chụp ảnh và nên hỏi ai tốt hơn những người thực hiện nhiều công việc nấu nướng khắt khe.

Cập nhật lúc 3:50 chiều EST ngày 29 tháng 6 năm 2021 tới bao gồm lời phát biểu của Great Jones.