Image Description

Xi-rô gia vị bí ngô TikTok này cực kỳ ngon

Leave a comment

Bạn có thể đã nhận thấy một công thức xi-rô gia vị bí ngô mới đang được ưa chuộng trên TikTok. Trong video này, được đăng bởi @thethriftwitch, cô ấy khuấy cùng nhau 2 cốc đường nâu, 1 ½ cốc nước, 1 thìa gia vị làm bánh bí ngô, cùng với ½ cốc bí ngô xay nhuyễn, đun nhỏ lửa để mọi thứ trở nên đặc, hỗn hợp dạng siro.

Như Kitchn đã đưa tin gần đây, mặc dù đây là một công thức hay nhưng bạn cần thực hiện một số sửa đổi để đạt được độ đặc sệt như bạn thấy trong video—bao gồm giảm lượng nước và đợi cho đến khi phần cuối để thêm bí ngô xay nhuyễn của bạn. Nếu không, kết quả là bạn sẽ có một hỗn hợp đầy nước.

Cách làm xi-rô đặc với sự hòa trộn hương vị phù hợp 

Khi tôi bắt tay vào làm xi-rô gia vị bí ngô của riêng tôi, tôi quyết định làm hai mẻ riêng biệt—một mẻ được làm chính xác theo thông số kỹ thuật mà Kitchn báo cáo, và mẻ thứ hai có thêm một ít chiết xuất vani vào. Kết quả là một loại xi-rô đặc, vừa ý, một loại từ từ trượt ra chiếc thìa, với sự cân bằng vừa phải của hương vị.

Cá nhân tôi thích loại có một ít chiết xuất vani được khuấy vào, vì nó làm dịu gia vị một chút, điều này thực sự làm cho hương vị của bí ngô tỏa sáng. Đối với lô không có vani, hương vị của quế là hương vị nổi bật đầu tiên, với các hương vị còn lại xuất hiện ở nốt hương sau.

Syrup kết hợp tốt với cà phê nóng và đá

Bạn thích thế nào thì cả hai đều ngon. Tôi trộn một ít với cà phê buổi sáng của mình, thêm khoảng một thìa canh vào cốc cà phê đầy sữa nguyên chất. Sau đó, vào buổi chiều, tôi thêm một ít vào cà phê đá với sữa hạnh nhân. Cả hai đều có lượng ngọt vừa phải, với đủ hương vị gia vị bí ngô để làm cho đồ uống trở nên hài lòng. (Bạn muốn tận dụng tối đa cảm giác bí ngô? Hãy thử với sữa hạt bí ngô.)

Tóm lại, công thức này mang lại một loại cà phê gia vị bí ngô tinh tế hơn, một loại cà phê cung cấp tất cả hương vị bí ngô và gia vị mà bạn có thể yêu cầu . Vấn đề của tôi với PSL ban đầu luôn là nó quá ngọt — và họ lạm dụng quá nhiều quế và nhục đậu khấu — theo những gì tôi cho là nhằm che đậy hương vị bí ngô nhân tạo. Xi-rô này đạt được sự cân bằng hợp lý về hương vị, đồng thời khá dễ làm.

Thành phần 

  • 2 cốc đường nâu

  • 1 cốc nước < /p>

  • 1 thìa hỗn hợp gia vị làm bánh bí ngô

  • ½ cốc bí ngô xay nhuyễn

  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani (tùy chọn, nhưng rất khuyến khích)

Hướng dẫn 

Thêm đường nâu, nước và gia vị bánh bí ngô vào một cái nồi nông. Để hỗn hợp sôi ở lửa vừa thấp trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc và có dạng siro.

Sau khi hỗn hợp đặc lại thành dạng xi-rô, hãy cho ½ cốc bí ngô xay nhuyễn và một thìa cà phê chiết xuất vani vào. Khuấy cho đến khi mịn, sau đó tắt bếp. Sau khi hỗn hợp nguội, đổ vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.