Bạn có thể làm bột yến mạch bằng nồi cơm điện

Những người yêu thích bột yến mạch, tôi có tin tốt cho bạn: Nếu bạn cảm thấy phấn khích khi yến mạch qua đêm được thêm vào danh mục món ăn của mình, bạn có thể không kiềm chế được bản thân khi phát hiện ra vẫn còn một loại khác cách chuẩn bị chúng. Hóa ra bột yến mạch có thể được chế biến dễ dàng trong hầu hết các nồi cơm điện. (Miễn là bạn có chút thời gian.)

Tại sao lại nấu bột yến mạch trong nồi cơm điện?

Phương pháp nấu ăn này là giải pháp tuyệt vời cho những người làm nhiều việc cùng lúc và những người bận rộn lịch buổi sáng và điều này đặc biệt tuyệt vời nếu bạn đang muốn cho một nhóm từ ba đến sáu người ăn hoặc nếu bạn đang chuẩn bị bữa ăn cho một mẻ lớn. Xin lưu ý rằng cách này hoạt động tốt nhất với nồi cơm điện cao cấp hơn có nhiều cài đặt (chúng ta sẽ nói thêm về điều đó sau).

Nấu yến mạch trong nồi cơm điện rất hữu ích vì đây là phương pháp không cần thực hiện nhiều, làm cho nó hoàn toàn an toàn khi bỏ đi trong khi nó đang làm việc. Thật dễ dàng để thiết lập và cho phép bạn hoàn toàn tập trung vào các công việc khác trong khi chờ đợi bữa sáng.

Bạn làm bột yến mạch trong nồi cơm điện như thế nào?

Tôi có một nắm cơm nhỏ nồi nấu được khoảng bốn chén cơm. Yến mạch hoạt động tương tự như gạo ở chỗ chúng liên tục hút nước cho đến khi chúng vỡ ra. Trong trường hợp này, hãy chuẩn bị đủ chỗ để yến mạch phồng lên như bình thường và đo tỷ lệ chất lỏng với yến mạch một cách chính xác. Tôi đã sử dụng yến mạch cắt thép Red Mill của Bob (Quạt Golden Spurtle amirite?) và tuân theo tỷ lệ nấu được liệt kê ở mặt sau của gói. Đối với tôi, một cốc yến mạch và hai cốc rưỡi nước có tác dụng tốt, mặc dù bạn có thể giảm lượng chất lỏng xuống còn nửa cốc nếu thích cháo đặc hơn.

Nấu bột yến mạch trong nồi cơm điện có một nhược điểm

Sản phẩm bột yến mạch thu được vẫn hoàn hảo như ban đầu—mềm và nóng hổi, ​​​​có độ dẻo nhưng đặc. Tuy nhiên, tôi đã gặp phải một vài trở ngại trên đường đi. Như tôi đã đề cập trước đó, tôi có một nồi cơm điện nhỏ. No cu. Ngoài ra, nó rất cơ bản. Nồi cơm điện của tôi đưa ra lựa chọn giữa “bật” và “ấm” và cho đến khi tôi ném bột yến mạch vào đó, đó là tất cả các cài đặt tôi cần.

Đương nhiên, tôi đặt nó ở chế độ “bật” và bỏ đi. Tôi tình cờ đang xem tủ đựng gia vị của mình 20 phút sau thì nghe thấy một âm thanh xèo xèo và ùng ục rõ rệt. Hóa ra nồi cơm điện của tôi đang phun ra nước yến mạch chứa nhiều tinh bột. Nếu bạn đã từng luộc khoai tây, mì ống hoặc các thực phẩm giàu tinh bột khác và vô tình đậy nắp quá lâu thì bạn sẽ biết nó trông như thế nào: Các bong bóng từ nước sôi trở thành bong bóng tinh bột, chúng chồng lên nhau và tạo thành các bong bóng tinh bột. cuối cùng đẩy mình ra khỏi nồi. Bạn phải đun sôi không đậy nắp hoặc ít nhất là đậy nắp một nửa để tránh điều này, nhưng đó không thực sự là một lựa chọn cho nồi cơm điện vì nó dựa vào hơi nước chứa trong để đảm bảo nấu chín đều. Điều này làm cho phương pháp nồi cơm điện hoạt động tốt nhất đối với các máy mới hơn có tùy chọn nhiệt độ từ trung bình đến thấp—nhiều cài đặt hơn là chỉ “bật” và “ấm”. (Một số hiện cung cấp cài đặt “bột yến mạch” theo đúng nghĩa đen, điều này thật tuyệt.)

Nếu bạn có một chiếc nồi cơm điện cũ như tôi, bạn có hai lựa chọn. Bạn có thể nấu ở nhiệt độ cao (theo tôi là “bật”) trong 10-20 phút, đồng thời để ý kỹ rồi giảm nhiệt xuống mức “ấm” (để tránh hiện tượng núi lửa yến mạch) thêm 50 phút. , thỉnh thoảng khuấy. Tùy chọn khác là đặt nó ở chế độ “ấm” ngay từ đầu và đợi một phần khá lớn cuộc sống của bạn trôi qua trước khi bạn thưởng thức món bột yến mạch của mình.

Như bạn có thể thấy, phương pháp nấu bột yến mạch này không nhanh bằng cách nấu trong nồi trên bếp. Cuối cùng, tôi nghĩ việc nhàn nhã chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn là điều hợp lý nhất. Mặc dù tôi sẽ không đổ bột vào nồi cơm điện của mình nữa nhưng tôi có thể thấy phương pháp này mang lại lợi ích cho một số người đam mê bột yến mạch ngoài kia.