Bạn Nên Chiên Bánh mì Quế

Bánh mì nướng quế là một trong những món kinh điển khó có thể cải thiện được. Nó có bánh mì, bơ, đường và quế—bạn còn cần gì hơn nữa? Chà, theo Jennifer Garner, bạn cần một chút nhiệt.

Trong một video rất đáng yêu trên Instagram có hashtag “#PretendCookingShow”, Garner thể hiện kỹ năng nấu nướng của mình bằng cách chiên bánh mì nướng quế trong chảo gang để tạo ra một phiên bản giòn, dai, gần như giòn của món ăn cổ điển thời thơ ấu thường chỉ được nướng và có đường. Tóm lại, đó là một thủ thuật rất hay và điêu luyện.

Xem bài đăng này trên Instagram

Tôi không làm theo chính xác phương pháp của Garner, mặc dù bạn chắc chắn được hoan nghênh. (Tuy nhiên, tôi đã sử dụng tỷ lệ của cô ấy gồm 3 thìa đường và 2 thìa quế.) Thay vì chỉ phết bơ lên ​​một mặt bánh mì, tôi phết bơ và đường cả hai, sau đó chiên bánh mì trong chảo chống dính (gang cũng được). ) ở lửa vừa thấp, lật vài lần và thêm một chút bơ và đường quế vào mỗi lần lật. Khi bánh mì đã đủ giòn đến mức có cảm giác cứng khi quét quanh chảo, tôi chuyển nó ra đĩa và rắc thêm đường quế.

Đó là một trong những miếng bánh mì nướng ngon nhất mà tôi từng ăn từng có niềm vui được nhai. Bơ đã ngấm vào bánh, còn đường và caramen hóa thành lớp vỏ ngoài dai và ngọt. Quế, cùng loại quế được Cinnabon sử dụng, đã được nướng, tạo ra hương vị đậm đà hơn, ấm áp hơn. Kết thúc bằng việc rắc thêm đường quế “thô” để tăng thêm vị ngọt nguyên chất, tạo nên một món ăn phức tạp, ấm áp và hấp dẫn.

Cho dù bạn làm theo chính xác hướng dẫn của Garner hay chơi đùa và tự xoay sở trên đó, tôi khuyên bạn nên sử dụng chảo chống dính hoặc chảo gang đã được tẩm gia vị kỹ và bơ không muối, chỉ với một chút muối vào đường quế. (Tôi đã sử dụng bơ mặn cho bơ của mình và nó hơi mặn một chút, đây không phải là điều tôi thường phàn nàn.) Tôi cũng khuyên bạn nên phết bơ lên ​​bánh mì thay vì dùng chảo để tối đa hóa khả năng tiếp xúc giữa đường với bánh mì (và do đó rất hân hạnh).