Bạn nên thêm Gua Bao vào danh sách mua sắm của mình

Bánh mì là món ăn không bao giờ làm tôi thất vọng. Nó luôn no, ngon và sự đa dạng được cung cấp trên toàn cầu luôn khiến nó trở nên thú vị. Một trong những loại bánh mì yêu thích của tôi là bánh bao gua bao béo ngậy, và nếu chưa có, bạn chắc chắn nên thêm món này vào vòng quay hàng tuần của mình.

gua bao (bánh bao) là gì?

gua bao (còn được phiên âm là koah-pau, gua-pao, hay gọi đơn giản là bao bun) là một loại bánh mì nhỏ làm từ bột mì có nguồn gốc từ Trung Quốc. Từ “bao” vốn đã có nghĩa là “bánh bao”, tương tự như “chai trà”, việc thêm từ thừa “bún” ở cuối nhằm giúp người nói tiếng Anh nhớ lại nó là gì. Bạn có thể nhận thấy các loại bánh bao hoặc bánh bao khác có từ “bao” trên thực đơn nhà hàng có hoặc không có “bún” theo sau.

Điều đặc biệt về nó, theo quan điểm cuồng tín của tôi về việc ăn bánh mì, là hình dạng và phương pháp nấu ăn của nó. Gua bao được làm từ những nguyên liệu bánh mì khá đặc trưng: bột mì, men, bột nở, đường, muối và sữa. Nhưng thay vì nướng chúng ở nhiệt độ cao từ 400 F đến 500 F trong môi trường khô ráo như nhiều loại bánh mì phương Tây, chúng hấp ở nhiệt độ nhẹ nhàng hơn nhiều là 212 F. Về hình dạng, thay vì một quả bóng tròn như bữa tối cuộn, gua bao được dẹt thành hình bầu dục dài sau đó gấp làm đôi. Những gì bạn nhìn thấy trông giống như khuôn mặt của một con rối bít tất. Nhưng tất nhiên là xốp hơn và ngon miệng hơn nhiều.

Bạn có thể mua gua bao ở đâu?

Mặc dù bạn hoàn toàn có thể làm chúng ở nhà nhưng tôi thường không làm như vậy. Không phải vì khó làm mà vì tôi dễ dàng mua chúng làm sẵn. (Nhưng nếu bạn muốn thử, đây là công thức bạn có thể thử.) Tôi mua chúng đông lạnh từ các cửa hàng tạp hóa Châu Á. Chúng có giá cả phải chăng và hương vị tuyệt vời. 

Để hâm nóng chúng, trước hết hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì. Nếu không có hướng dẫn hoặc bằng ngôn ngữ mà bạn không thể đọc được, về mặt kỹ thuật, bạn có thể hấp lại chúng trên bếp, nhưng tôi thường chỉ sử dụng lò vi sóng. Đặt một hoặc hai chiếc bánh lên đĩa an toàn với lò vi sóng và phủ khăn giấy ẩm lên trên. Cho vào lò vi sóng trong 15 giây, kiểm tra ở giữa các lần. Sẽ chỉ mất 30 giây hoặc ít hơn.

Cách ăn gua bao

Hơi nước tạo ra một loại kết cấu đặc biệt cho món cuộn. Nó phát triển một lớp da sáng bóng, hơi dính và lớp vỏ bên trong chặt chẽ và thoáng mát. Gua bao có hương vị nhẹ nhàng, khiến chúng trở thành phương tiện hoàn hảo cho nhiều hương vị khác nhau và kết cấu mềm mại tạo nên một chút giòn trong nhân. Miếng bánh thu được có kích thước hoàn hảo để nhặt bằng một tay và nhai thành ba hoặc bốn miếng. 

Thông thường, bạn sẽ thấy chúng ở các nhà hàng nhồi thịt om mọng nước, cà rốt thái sợi, dưa chuột và rắc đậu phộng nghiền. Đây chắc chắn là điều đáng để nhân rộng ở nhà. Tuy nhiên, nếu đó không phải là một lựa chọn hấp dẫn thì chúng rất linh hoạt. Bạn có thể nhồi chúng với bất cứ thứ gì, ngọt hay mặn. Hãy thử món gua bao như một loại bánh mì xúc xích thay thế, múc một ít trứng bác phô mai hoặc kẹp với một ít đậu phụ phủ men dinh dưỡng giòn. Nhồi nó với thịt lợn kéo nướng, gà rán hoặc chuối chiên kiểu Thái. Hãy cho những chiếc bánh chưa sử dụng vào hộp đựng và bảo quản trong tủ đông, vì cũng giống như hầu hết các loại bánh mì, gua bao đóng băng rất tốt.