Cách cắt dưa hấu ít lộn xộn nhất

Ăn dưa hấu không có gì sai, nhưng việc cắt và thái hạt lựu có thể được điều chỉnh để phù hợp với nhu cầu và mong muốn của bạn. Nếu bạn tự mình thưởng thức dưa, hãy cắt dưa làm đôi để tạo thành “cái bát”, sau đó dùng thìa múc phần bên trong ra. Nhưng nếu bạn đang phục vụ một đám đông—đặc biệt là đám đông trẻ tuổi—hãy cân nhắc phương pháp dùng dùi cui.

Gợi ý phục vụ này không hẳn là mới, nhưng đáng được đưa ra ngay bây giờ, vào đầu mùa hè, giống như cơn thèm dưa hấu đang lên đến đỉnh điểm. Cắt dưa thành những que gọn gàng cho phép bàn tay nhỏ dễ dàng cầm và ăn chúng mà không làm nước dưa hấu dính lên mặt nhỏ (hoặc mọi thứ khác).

Xem bài đăng này trên Instagram

Bạn có thể xem tổng biên tập Cook's Illustrated, Dan Souza, trình diễn phương pháp này trên Instagram và trong video ở trên, nhưng tất cả những gì bạn cần để tự làm là một con dao—tốt nhất là một con dao có răng cưa. Cook's Illustrated phát hiện ra rằng dao răng cưa thậm chí còn hoạt động tốt hơn dao đầu bếp vì “lưỡi dao dài của nó có thể cắt xuyên quả dưa hấu chỉ trong một lần và những chiếc răng nhọn của nó bám chặt vào lớp vỏ dày và trơn, giúp giữ dưa hấu ổn định”.

Cưa và nêm dưa:

• Khắc nó bằng một con dao lớn: Dao cắt bánh mì cạnh gợn sóng rộng 10 inch của Mercer Culinary

• Giữ mọi việc đơn giản với muối: Muối Maldon

• Thêm hương vị tuyệt vời với Tajín: Tajín Clásico Chile Lime Seasoning

Bắt đầu bằng việc rửa sạch bên ngoài quả dưa hấu để đảm bảo bạn không kéo theo bất kỳ vi khuẩn có hại nào trên bề mặt vỏ vào trong thịt. Cắt dưa hấu làm đôi theo chiều dài bằng chuyển động cưa nhẹ nhàng trong khi giữ quả dưa ổn định bằng tay không thuận.

Đặt một nửa mặt đã cắt úp xuống thớt và làm 1 1/ Cắt 2 inch dọc theo chiều dài của nửa quả dưa. Xoay quả dưa 90 độ và lặp lại, một lần nữa tạo các lát 1/2 inch dọc theo chiều rộng của quả dưa để tạo thành hình dùi cui.

Lấy dùi cui ở phần vỏ và kéo nó lên và ra khỏi phần còn lại của quả dưa. dưa, sau đó nêm gia vị theo ý muốn. Tôi thích muối Maldon và Tajín, nhưng tôi nghe nói một số người thích muối của họ với mù tạt vàng.