Cách dễ nhất để xoắn bánh quy xoắn tại nhà

Nếu bạn đã từng đi ngang qua một quầy bán bánh quy cây và chứng kiến ​​sự kỳ diệu tuyệt đối của một chuyên gia khi nhào một sợi bột thành một vòng xoắn hoàn hảo, thì bạn có thể hơi e ngại trước quá trình này. Đối với con mắt chưa qua đào tạo, sợi dây đó dệt nên một con đường khó hiểu. Bạn không cần phải khéo léo đến mức đó để làm bánh quy tại nhà; ngay cả những người chuyên nghiệp cũng phải bắt đầu từ đâu đó. Giống như hầu hết các kỹ năng mới, chỉ cần thực hiện từng bước một. Sau đây là hướng dẫn từng bước để trợ giúp.

Nhà cung cấp hình ảnh: Allie Chanthorn Reinmann

Cho dù bạn tự làm bột hay quyết định đánh lừa bằng một viên bột bánh pizza làm sẵn, hãy chia đều bột trên một bề mặt đã rắc chút bột mì. Dùng cả hai lòng bàn tay mở, cuộn từng miếng thành một sợi dài. Hãy tưởng tượng bạn là một đứa trẻ và làm một con rắn Play-Doh, hoặc giao công việc này cho một đứa trẻ không thể tưởng tượng được. Sợi càng dài thì bánh quy cây càng to, nhưng tôi thường dán độ dày từ nửa inch đến một inch. Đừng cuộn bánh quá mỏng nếu không bánh quy xoắn sẽ khó nhấc lên và luộc sau đó.

Nhà cung cấp hình ảnh: Allie Chanthorn Reinmann

Tạo hình chữ U bằng bột. Đưa hai đầu lại gần trung tâm hơn. Bắt chéo đầu bên trái qua bên phải, khoảng nửa sợi tóc. Bắt chéo sợi bên trái mới qua sợi bên phải mới. Hãy vặn lại nếu thuật ngữ đó dễ hiểu hơn.

Nhà cung cấp hình ảnh: Allie Chanthorn Reinmann

Đây là nơi tất cả kết hợp lại với nhau. Nhấc hai đầu sợi lại với nhau nhưng vẫn giữ phần dưới của hình chữ U ban đầu nằm trên mặt bàn. Thả hai đầu xuống về phía cơ thể sao cho chúng chạm tới đáy của hình chữ U. Bây giờ bạn sẽ thấy hình dạng chung của bánh quy xoắn. Nếu bạn muốn, hãy kéo hai vòng trên cùng một chút để kéo chúng lên trên cho đến khi bạn hài lòng với hình dạng đó.

Nhà cung cấp hình ảnh: Allie Chanthorn Reinmann

Thoa một ít nước vào chỗ đầu sợi bột gặp phần còn lại của bột rồi ấn chặt để chúng dính chặt. Bạn không muốn chúng bong ra trong nước sôi.

Nhà cung cấp hình ảnh: Allie Chanthorn Reinmann

Phương pháp xoắn này có thể áp dụng với bánh quy xoắn khổng lồ của Đức, bánh quy mềm kiểu New York hoặc bánh quy xoắn nhỏ giòn. Tiến hành đun sôi và thêm muối theo công thức của bạn và nướng như bình thường.