Chào mừng đêm giao thừa với món Brie En Croûte nướng tuyệt vời của Crunchwrap

---

Tôi đang tìm kiếm những cách mới để làm món bánh croûte brie. Brie en croûte (en croûte dịch là trong vỏ bánh) là món ăn nhẹ chủ yếu trong bữa tiệc Đêm Giao thừa, hứa hẹn sự ngon miệng với pho mát chảy nhẹ. Rất nhiều công thức nấu ăn có thêm mứt, mật ong hoặc các loại hạt vào gói, nhưng tôi nói rằng chúng tôi hoan nghênh 2024 với một lượng lớn thịt bò xay và lạ miệng. Thay vì phục vụ món brie nướng cũ, hãy phục vụ món ăn bất ngờ trong bữa tiệc Đêm Giao thừa năm nay. Hãy gây ngạc nhiên cho các vị khách của bạn bằng món Crunchwrap Supreme brie en croûte lấy cảm hứng từ Taco Bell.

< p>Tôi không xấu hổ về tình yêu của mình dành cho Taco Bell, và Crunchwrap Supreme là sản phẩm tuyệt vời nhất của họ. Nó bao gồm thịt bò xay dày dặn, phô mai nóng chảy, bánh ngô cứng, rau diếp, cà chua và kem chua. trong một chiếc bánh tortilla mềm. Túi được nướng ở cả hai mặt để cố định chiếc bánh tortilla và làm nóng nó. Nó có thể không cầu kỳ nhưng nó rất ngon.

En croûte đơn giản có nghĩa là “trong vỏ bánh”, vậy nên nó vậy. Đối với tôi, dường như mọi thứ khiến Crunchwrap trở nên tuyệt vời đều có thể khiến brie en croûte ngon hơn nữa (Con quái vật nào có thể từ chối món brie nướng thơm ngon lấy cảm hứng từ Taco Bell?) Tôi đã sẵn sàng thêm thịt bò dày dạn và tất cả các nguyên liệu cố định vào một bánh brie. , nhưng sau đó tôi tự hỏi, Tôi bọc nó trong cái gì vậy? Crunchwrap được bọc trong một chiếc bánh tortilla mềm, tăng thêm độ dai và dễ dàng cầm tay. Bánh brie en croûte truyền thống được bọc trong bánh phồng, thêm một lớp bông xốp, đậm đà và bơ. Tôi không thể quyết định được nên tôi đã làm cả hai.

Tôi nhận thấy phiên bản bánh phồng là một màn trình diễn rực rỡ của bánh ngọt màu đồng và rau diếp tràn ngập. Nó hoàn hảo hơn nhiều cho bữa tiệc về mặt trình bày. Tôi đã bắt tay vào quá sớm, đó là một canh bạc. với tất cả các loại bánh nướng, nên pho mát hơi nóng chảy. Nếu không, nó sẽ mang đến như đã hứa: hương vị Crunchwrap Supreme của Taco Bell với lớp vỏ bơ thơm ngon và pho mát brie mềm mại

Phiên bản bọc bánh tortilla thì nhiều. giống một bản sao Crunchwrap hơn. Tôi thích kết cấu dai của bánh tortilla hơn là loại bánh phồng xốp, nhưng nhiều người sẽ không đồng ý. dễ cầm hơn so với bánh phồng. Nói một cách trực quan thì bánh phồng này giống một món đồ trưng bày hơn nhiều. 

May mắn thay, không có sự lựa chọn sai lầm nào cả. Phục vụ nó một cách đơn giản với một con dao nhỏ và để khách hàng của bạn lấy đi. Tất nhiên, bạn bè và gia đình của bạn chắc chắn sẽ yêu thích nó vì hương vị thơm ngon và sự sáng tạo của nó. Dù chọn cách nào, bạn cũng sẽ bắt đầu năm mới với hương vị phiêu lưu.

Crunchwrap Brie En Croûte với Puff Pastry

Thành phần:

• 5 ounce thịt bò xay

• 1 thìa hỗn hợp gia vị Taco Bell

• 1 miếng bánh phồng đã rã đông (tôi dùng bánh phồng đông lạnh Pillsbury)

• Bánh phô mai brie loại 6 hoặc 7 ounce (bánh rộng sẽ tốt hơn cao)

• 1 tostada ngô (tôi dùng Guerrero tostadas)

• ½ cốc rau diếp cắt nhỏ hoặc cắt nhỏ

  < /li>

• ¼ cốc cà chua cắt nhỏ

• 1 thìa kem chua

• Rửa trứng

1. Nướng thịt bò trong chảo (bạn có thể tùy ý thêm một chút baking soda để hỗ trợ quá trình làm thịt chín vàng). Dùng khăn giấy để hút bớt mỡ và hơi ẩm nếu có nhiều hơn một thìa canh đọng lại trong chảo. Trộn hỗn hợp gia vị Taco Bell vào. Đặt sang một bên để nguội.

2. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F. Đặt một tờ giấy da lên khay giấy. 

3. Phủ nhẹ bột lên bề mặt làm việc và đặt bánh phồng đã rã đông lên trên. Sử dụng một chiếc ghim để lăn nó ra theo cả hai hướng để có thêm diện tích khoảng một inch. Đặt bánh phồng lên khay có lót giấy da.

4. Thêm hỗn hợp thịt bò nguội vào giữa tấm bánh ngọt. Phủ tostada lên trên và đặt bánh brie lên trên tostada. Nhấc các cạnh lên trên cùng của brie. Bắt đầu xếp bánh ngọt để nó tập hợp lại với nhau. Phủ một lớp nước rửa trứng nhẹ lên bên ngoài để giúp cố định bánh và giúp bánh chuyển sang màu nâu. Phần trên sẽ không đóng hết được; không sao đâu vì chúng ta sẽ đặt rau tươi lên trên. Tuy nhiên, điều này có thể khiến bánh bị héo trong lò nên tôi quấn một đoạn dây bếp đã phết bơ quanh điểm giữa để đỡ bánh.

5. Nướng brie trong 20 đến 25 phút ở 400°F, hoặc cho đến khi phồng lên và chín vàng. Làm mát trong 15 phút.

6. Phủ rau diếp cắt nhỏ, cà chua xắt nhỏ và một ít kem chua lên trên. Rút dây ra và dùng.

Brie Croûte-wrap Supreme

Thành phần:

• 5 ounce thịt bò xay

• 1 thìa hỗn hợp gia vị Taco Bell

• 1 ½ chiếc bánh bột mì mềm cỡ 10 inch

• Bánh phô mai brie nặng 6 hoặc 7 ounce (bánh rộng sẽ tốt hơn bánh cao)

• 1 tostada ngô (tôi dùng Guerrero tostadas)

• ½ cốc rau diếp cắt nhỏ hoặc cắt nhỏ

• ¼ cốc cà chua cắt nhỏ

• 1 thìa kem chua

• Dầu để tráng nhẹ chảo

  < /li>

• 3 hoặc 4 cây tăm

1. Nướng thịt bò trong chảo (bạn có thể tùy ý thêm một chút baking soda để hỗ trợ quá trình làm thịt chín vàng). Dùng khăn giấy để hút bớt mỡ và hơi ẩm nếu có nhiều hơn một thìa canh đọng lại trong chảo. Trộn hỗn hợp gia vị Taco Bell vào. Đặt sang một bên để nguội.

2. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F. Đặt bánh brie lên một mảnh giấy da bên trong chảo bánh nhỏ. Đặt brie vào lò nướng và làm nóng trong 5 đến 7 phút. Đây chỉ là để giảm bớt cảm giác lạnh và làm mềm brie. Đừng làm nóng nó quá nhiều nếu không sẽ rất khó làm việc. Đặt nó sang một bên.

3. Trong chảo chống dính, tráng nhẹ một lớp dầu ăn trung tính lên đáy. Đừng bật lửa vội. Lấy bánh tortilla bột mì và đặt nó lên trên lớp bánh brie đã được hâm nóng. Đặt chảo đã nguội vào tay phải và đặt tay trái lên trên bánh tortilla rồi lật ngược lại để phần brie ra khỏi chảo và nằm chính giữa bánh tortilla. Đặt cái này vào chảo rán lạnh. 

4. Rải thịt bò đã tẩm gia vị xung quanh brie và bên trên. Đặt tostada lên trên và phết kem chua lên. Phủ một nửa rau diếp và cà chua cắt nhỏ lên trên. Nếu bạn chưa đoán ra, chiếc bánh tortilla 10 inch sẽ không đóng được trên gò đất khổng lồ này, vì vậy hãy dùng một nửa chiếc bánh tortilla khác và đặt vào giữa, bên trên rau diếp và cà chua. Tập hợp và xếp nếp chiếc bánh tortilla đầu tiên xung quanh các cạnh để chồng lên chiếc bánh tortilla thứ hai, chắp vá. Dùng vài chiếc tăm để xiên các nếp gấp (đảm bảo bắt được nửa phần giữa của bánh khi xiên). 

5. Bật bếp ở lửa vừa và nướng phần dưới của bánh giòn trong khoảng hai phút. Đậy chảo bằng một cái đĩa và cẩn thận lật nó lại. Dùng thìa nhấc gói hàng trở lại chảo, nhét các nếp gấp vào để nướng mặt còn lại. 

6. Làm nguội brie en croûte trong 15 phút. Đổ phần rau diếp và cà chua cắt nhỏ còn lại lên trên. Rút tăm ra và phục vụ.