Cho những thực phẩm này vào lò nướng trong khi bạn đang nấu món khác

Tôi sử dụng nồi chiên không khí nhiều hơn lò nướng, chủ yếu là vì tôi hiếm khi cho nhiều người ăn cùng một lúc và việc hâm nóng Lò nướng lớn để nấu một vài phần rau nướng có vẻ như là quá mức cần thiết. Nhưng món thịt hầm và món om không vừa với nồi chiên không khí, điều đó có nghĩa là tôi sẽ bật lò nướng khá nhiều trong vài tháng tới. Thay vì lãng phí dù chỉ một chút diện tích, tôi thích nhét những thực phẩm nhỏ hơn vào xung quanh những chiếc đĩa lớn hơn để tiết kiệm được nhiều tiền nhất.

Cho một ít khoai tây Yukon Gold vào đó

Nhắc đến “khoai tây nướng” và hầu hết mọi người sẽ nghĩ đến khoai tây nâu đỏ, nhưng Yukon Golds nướng rất đẹp. Như tôi đã giải thích trước đây, “chúng trở nên bóng loáng và sáng bóng, với lớp da giòn và mỏng manh sẽ vỡ ra khi có áp lực nhẹ. Đó là một kết cấu thú vị... mịn màng, chắc chắn nhưng vẫn vô cùng mịn màng. Bất kỳ và tất cả các loại sữa được sử dụng đều nhũ hóa ngay vào thịt, với hương vị hơi ngọt, có thể chịu được lượng muối đậm.”

Yukons nướng ngon nhất ở nhiệt độ từ 325-350℉, vì vậy hãy đặt xung quanh các đĩa lớn hơn nấu ở khoảng nhiệt độ đó trong 60-90 phút. Không cần đặt chúng vào đĩa; họ làm rất tốt ngay trên giá dây.

Nướng vài củ tỏi

Tỏi nướng có thể là loại tỏi yêu thích của tôi. Những gì gay gắt và cay nồng trở nên êm dịu và ngọt ngào, còn đinh hương trở nên mềm mại và có thể lan rộng. Nó đòi hỏi công việc chuẩn bị nhiều hơn khoai tây một chút, nhưng không nhiều. Tất cả những gì bạn phải làm là cắt 1/4 inch phần trên của củ hành, rưới một ít dầu ô liu lên những tép lộ ra ngoài và nêm một chút muối. Bọc củ trong một tờ giấy nhôm và nướng cùng với các đĩa lớn hơn ở nhiệt độ 350-400℉ cho đến khi mềm và vàng, từ 45 phút đến một giờ.

Nướng một số củ cải

Xét về công sức, việc nướng củ cải cùng với các món ăn lớn hơn nằm ở khoảng giữa khoai tây và tỏi; bạn phải bọc chúng trong giấy bạc, nhưng không cần phải gọt vỏ hay nêm gia vị. Cắt bỏ phần rau xanh, chà sạch bên ngoài và bọc củ cải vẫn còn ướt trong giấy bạc. Đặt chúng trực tiếp lên giá, với đường nối của giấy bạc hướng lên trên để nước ép không bị chảy ra ngoài. Nướng chúng cùng với các món ăn lớn hơn đang nấu ở nhiệt độ từ 325℉ đến 400℉, kiểm tra độ chín sau mỗi 20-30 phút. Củ cải chín khi có thể dễ dàng đâm bằng nĩa.

Khi củ cải đủ nguội để cầm, bạn có thể gọt vỏ củ cải bằng cách dùng khăn giấy chà xát chúng. Cắt lát, muối và thêm vào món salad, món cơm hoặc bất cứ thứ gì khác có thể mang lại lợi ích từ một chút vị ngọt của đất.