Kamado Grill có thể là bản nâng cấp ở sân sau mà bạn đang tìm kiếm

Lò nướng bằng than và gas đã thống trị các sân sau ở Mỹ một thời gian, nhưng có một đối thủ lớn và táo bạo đang trở nên phổ biến—lò nướng kamado. Đúng là chúng đã xuất hiện được một thời gian, vậy tại sao ngày càng có nhiều người quay lưng lại với những mục yêu thích cũ và chọn sử dụng kamado đầy đủ? Chà, có rất nhiều thứ để yêu. 

Lò nướng kamado có gì khác biệt?

Hình dạng giống quả trứng. Điều đầu tiên bạn nhận thấy ở món nướng Nhật Bản này là hình dạng khác thường của nó. Lò nướng gas cao và hình hộp, còn lò nướng than đơn giản chỉ là một giá đỡ bằng kim loại có lưới phía trên — ngược lại, lò nướng kamado trông giống như một quả trứng cao đứng trên đỉnh của nó. Phễu cao này cho phép oxy lưu thông qua than hoặc gỗ, luân chuyển không khí nóng lên xung quanh thực phẩm và cuối cùng thoát ra khỏi lỗ thông hơi trên nắp. Thiết kế này giúp người dùng kiểm soát nhiệt độ chính xác hơn, đồng thời đáy sâu và nắp hình vòm ấn tượng cho phép nấu nhiều loại đồ ăn lớn, nhỏ và có hình dạng bất thường.

Tạm biệt, kim loại. mạnh> Vỉ nướng Kamado thường được bán với màu sắc đẹp, bóng bẩy, thu hút sự chú ý, như màu xanh rừng hoặc màu đỏ anh đào. Mặc dù bạn hoàn toàn có thể tìm thấy một chiếc bếp nướng bằng kim loại đầy màu sắc, nhưng vẫn có điều gì đó rực rỡ hơn về đồ gốm nhiều màu sắc. Đúng, đó là một chiếc bếp nướng hình quả trứng làm bằng gốm dày. Mặc dù điều đó khiến đây trở thành một lựa chọn nặng nề, nhưng gốm có khả năng làm nóng đều tốt hơn với ít điểm nóng hơn. Bạn có thể sẽ không ném cái này vào cốp xe cho những chuyến đi cắm trại hàng tháng của mình, nhưng nó sẽ trở thành một món đồ trung tâm tuyệt vời ở sân sau.

Khả năng nấu nướng đa phong cách. Có thể dùng bếp nướng kamado được sử dụng để nướng ở nhiệt độ cao, như làm bánh mì kẹp thịt và xúc xích, và ngay ngày hôm sau hãy thiết lập để hun khói phần thịt ức ở mức thấp và chậm. Khả năng duy trì nhiệt độ trong lò nướng kamado đủ ổn định để duy trì nhiệt độ nướng; bạn có thể nướng một ổ bánh mì chua, nướng thịt thăn lợn hoặc tăng nhiệt độ cho chiếc bánh pizza có vỏ giòn.

Một khoản đầu tư tốn kém nhưng sẽ tồn tại mãi mãi

Lợi ích lớn nhất của lò nướng kamado là nó tiết kiệm cả về nhiên liệu và bản thân lò nướng. Gốm mang lại cho bạn một cuộc sống lâu dài. Vật liệu tự nhiên này không bị cong vênh hoặc rỉ sét và có thể tồn tại trong nhiều thập kỷ. Một số công ty, như Kamado Joe, thậm chí sẽ cung cấp bảo hành trọn đời cho các bộ phận bằng gốm vì lý do này—nó sẽ tồn tại lâu dài! 

Không giống như nắp kim loại mỏng của các loại bếp nướng khác, nồi gốm này dày và có khả năng giữ nhiệt tuyệt vời, điều đó có nghĩa là bạn sẽ tiêu tốn ít nhiên liệu hơn. Mặc dù vỉ nướng kamado không hề rẻ nhưng chúng sẽ dùng được trong nhiều thập kỷ, cần ít nhiên liệu hơn và về lâu dài, bạn sẽ có nhiều tiền hơn trong túi. 

Lò nướng Kamado có thể phù hợp với quy mô và nhu cầu ngân sách của bạn: