Không có luật cấm làm nước sốt xúc xích với xúc xích Ý

Bạn có thể chết như một anh hùng hoặc sống đủ lâu để thấy mình trở thành kẻ phản diện, và tôi sợ mình đang bước vào kỷ nguyên phản diện của mình. Không phải cố ý mà đầu óc tôi dường như đang hướng về những điều xa lạ, xa lạ. Hãy lấy ví dụ món ăn này, vốn được coi là “tội ác lớn” đối với cả người dân miền Nam nước Mỹ và người Ý, hai nền văn hóa có truyền thống đáng tự hào về việc phát cuồng vì đồ ăn.

Ồ.

Mặc dù vẻ đẹp của hầu hết các món ăn miền Nam (và nói thật là của Ý) nằm ở sự đơn giản của chúng, nhưng vẫn rất thú vị khi thử nghiệm những cách sắp xếp trang nhã đó và tạo ra một món ăn thú vị. (Thật vậy, khi tôi ăn một chút nước xốt xúc xích Ý mà tôi tự phục vụ (cho chính mình) trên bánh mì tỏi, tôi đã nói Chết tiệt, nhưng tôi lại mỉm cười khi nói điều đó.)

Nước sốt xúc xích Ý trên bánh mì tỏi có vị rất ngon, vì sao có thể không được? Ngoài xúc xích ăn sáng bằng thịt lợn, các thành phần duy nhất khác—bột mì và sữa—là hình ảnh thu nhỏ của tính trung tính, và việc đổi loại xúc xích này sang loại xúc xích khác sẽ không tạo ra sự bất hòa trong vòm miệng—thậm chí không một chút. Điều này có nghĩa là bạn có thể sử dụng bất kỳ loại xúc xích nào có hàm lượng chất béo và độ đặc tương tự để làm nước sốt xúc xích? Nó có. (Tôi sẽ để bạn thử nghiệm.)

Nước sốt xúc xích Ý có vị kem, mặn, béo, nhiều thịt và một chút cay, với các loại gia vị thông thường mà bạn mong đợi từ một loại xúc xích như vậy (tỏi, ớt đỏ). , thì là, v.v.). Nó sẽ không tệ đối với một chiếc bánh quy, nhưng có thể hơi khác một chút, vì vậy tôi khuyên bạn nên đi theo con đường bánh mì tỏi. Có nhiều cách để làm bánh mì tỏi, nhưng tôi nghĩ cách tốt nhất bạn nên nướng một ít bánh mì Ý với bơ hoặc dầu ô liu, sau đó chà xát một nửa tép tỏi sống lên khắp mặt bánh giòn. (Muối tỏi có thể hơi mặn khi kết hợp với xúc xích, đặc biệt nếu bơ của bạn cũng có muối.)

Giống như bất kỳ loại nước xốt xúc xích nào, món này rất dễ làm. Thực sự không có sự khác biệt nào về phương pháp (mà chúng tôi đã đề cập trước đó), nhưng sau đây là phần ôn lại nhanh chóng.

Nước xốt xúc xích Ý

Thành phần:

• 1 pound thịt xúc xích ăn sáng đầy hương vị, yêu thích của bạn (không phải xúc xích hoặc miếng chả)

• 1/3 cốc bột mì

• < p>2 1/2-3 cốc sữa nguyên chất

Nướng xúc xích trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Sau khi hết màu hồng và có một chút màu trên đó, hãy từ từ rắc bột mì lên, khuấy liên tục để xúc xích được phủ đều. Nấu thêm một phút nữa, sau đó từ từ đổ sữa vào và khuấy đều cho đến khi bạn có nước xốt đặc và thơm ngon. Hãy nếm thử, thêm chút ớt đỏ hoặc muối tỏi nếu cần, sau đó phết lên bánh mì tỏi yêu thích của bạn và trang trí với rau mùi tây tươi của Ý.