Làm món bánh mì kẹp cho bữa sáng tiếp theo của bạn trên bánh mì nướng kiểu Pháp

Gần đây tôi đang phải đối mặt với tình trạng dư thừa bánh mì nướng kiểu Pháp, nhưng đó là cuộc sống của một người thử nghiệm công thức nấu ăn. Tôi đã ăn những gì có thể, nhưng những lát còn lại thì để trong tủ lạnh hoặc tủ đông để dùng cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng sau này. Thật may mắn cho tôi, hôm nay là tương lai và tôi đã quyết định từ bỏ xi-rô để chuyển sang ăn thịt và pho mát. Đó là món tuyệt vời nhất mà tôi từng chiên (theo trí nhớ cá vàng của tôi).

Tôi chắc chắn bạn biết bánh mì nướng kiểu Pháp là gì, nhưng trong trường hợp bạn không biết: Đó là một sáng tạo tuyệt vời được làm bằng bánh mì khô được ngâm trong sữa trứng béo ngậy, hơi ngọt. Nó được chiên nhẹ trong chảo với một chút bơ tan chảy cho đến khi nướng chín kỹ và phần sữa trứng bên trong đã chín hẳn. Bạn chỉ có thể đạt được phần mềm và xốp bên trong bằng cách dùng nĩa bẻ qua lớp vỏ caramen giòn. Thường được phủ xi-rô hoặc bất cứ thứ gì ngọt ngào, đó là bữa sáng muộn màng của những tưởng tượng.

Đối với ứng dụng này, bất kỳ công thức bánh mì nướng kiểu Pháp nào mà bạn đăng ký sẽ hoạt động tuyệt vời như bánh mì cho một chiếc bánh mì kẹp mặn. Tất cả những gì bạn cần làm là chọn nhân thơm ngon. Tôi làm mới bánh mì nướng kiểu Pháp của mình trong chảo rán với một lớp bơ mỏng. Khi chiếc bánh mì nướng đầu tiên được lấy ra khỏi chảo và chiếc thứ hai đã nóng, tôi xếp từng lớp phô mai gruyère lên để làm tan chảy. Tôi đã có sẵn giăm bông và gà tây nên đã có sẵn trong chảo. Nếu bạn đang vội, đừng lo lắng về việc hâm nóng thịt, bạn cũng có thể làm bánh mì nướng kiểu Pháp với nhân lạnh. Với lớp gà tây và giăm bông bên trên món gruyère tan chảy, tôi phết một lớp mù tạt dijon mỏng lên chiếc bánh mì nướng còn lại và đóng chiếc bánh sandwich lại.

Tôi thực sự phải mất một chút thời gian sau miếng cắn đầu tiên. Một phần nguyên nhân là do tôi ăn quá nhanh khiến đầu óc phải theo kịp và đánh giá. Tôi làm bánh mì nướng kiểu Pháp với một ít quế và vài giọt chiết xuất vani. Đáng ngạc nhiên là ngay cả giữa hàng loạt hương vị, tôi vẫn có thể phát hiện ra những nốt hương sắc thái đó. Thịt giăm bông và gà tây ngon ngọt và chứa đầy vị umami thịt, còn bánh mì nướng kiểu Pháp có vị sữa trứng, giòn và có vị mạch nha. Tôi nhúng từng miếng vào một miếng mứt dâu đen vì đó là điều nên làm để có được một chút vị chua của trái cây.

Món bánh sandwich này tương tự như món ăn yêu thích của thực khách (có thể là trong vùng) có tên là Monte Cristo, còn đi xa hơn nữa với lớp vỏ ngoài được chiên giòn. Thị trấn nơi tôi lớn lên ở New Jersey đã biến Monte Cristo thành một chiếc bánh rán gần như vậy; bột rất dày. Bạn không cần phải làm tất cả những điều đó để có được đầy đủ các hương vị. Gà tây, giăm bông, pho mát và dijon hoàn toàn hòa hợp với nhau, và nếu có dưa chua, tôi sẽ làm món bánh mì nướng kiểu Pháp Cubano thơm ngon. Hãy thử món nhân thịt bò nướng với kem cải ngựa, có thể là thịt gà cốt lết với bánh mì và bơ ngâm chua, thịt xông khói, trứng và phô mai cổ điển, hoặc đơn giản với phô mai kem, nước tương và bánh mì kẹp mứt. Bạn có thể sử dụng bánh mì nướng kiểu Pháp còn sót lại hoặc tươi cho bất kỳ món nào trong số này. Nếu bạn đang sử dụng những lát bánh còn sót lại, chỉ cần hâm nóng chúng trong lò nướng, lò nướng bánh mì, nồi chiên không khí hoặc thậm chí là lò vi sóng, sau đó làm bánh sandwich của bạn và thưởng thức.