Khi tôi ngồi đây, nhai món mac chiên và phô mai viên chiên trong không khí, từ cứ hiện lên trong đầu tôi là “Cheez-Its”. Đó là bởi vì lớp phủ giòn kết hợp với hương vị đậm đặc của phô mai cheddar là một sự kết hợp hoàn hảo. Tôi không nghĩ mình đã từng làm một món ăn nhẹ nào lười biếng hơn hoặc hài lòng hơn. Hãy coi đây là món quà Air Fryday sớm.
Mì ống và phô mai, giống như khoai tây nướng hoặc bột yến mạch, chứa nhiều tinh bột. Khi được làm lạnh, tinh bột trong những thực phẩm này sẽ đặc lại và hình thành trong một quá trình gọi là thoái hóa. Đó là lý do tại sao mì ống còn sót lại luôn bị cứng. Kết hợp những tinh bột hồ hóa lạnh đó với chất béo bão hòa, chẳng hạn như trong phô mai tan chảy, và bạn đã có một viên gạch rắn chắc. Bạn có thể mất nhiều công sức để múc mì ống thành từng viên, phủ một lớp vụn bánh mì rồi chiên ngập dầu để làm món mac chiên và phô mai viên. Hoặc bạn có thể làm theo cách của tôi. Cách rõ ràng là lười biếng hơn này không cần tẩm bột mà vẫn cung cấp độ giòn không kém.
Điều này thực sự hiệu quả nếu bạn nướng mac và phô mai trong đĩa thịt hầm vì chúng đã được xếp dày đặc, tuy nhiên nếu mac và phô mai của bạn được để trong tủ lạnh trong bát thì điều đó hoàn toàn ổn. Hình dạng không thực sự quan trọng lắm khi bạn cắt chúng thành từng miếng.
Lấy toàn bộ cục mac và phô mai ra khỏi hộp đựng rồi đặt lên thớt. Dùng dao sắc hoặc lưỡi răng cưa để cắt mì ống thành từng miếng dày 1 inch. Xoay các tấm và cắt chúng lại thành những que dày 1 inch, sau đó quyết định xem bạn muốn cắt chúng lại thành những que ngắn hơn hay thậm chí thành hình khối. Rải chúng vào nồi chiên không khí ở nhiệt độ 400°F đã được làm nóng trước ở chế độ “chiên không khí”, với khoảng cách ít nhất nửa inch giữa chúng để chúng không tan chảy cùng nhau. Chiên các khối trong không khí trong tám phút và nướng trong 10 phút hoặc cho đến khi giòn và chín vàng ở các góc. Làm nguội mac và phô mai cốm trên giá lưới trong vài phút trước khi ăn.
Nồi chiên không dầu Ninja 4 lít
Instant 4- quart Air Fryer Oven
Breville Smart Oven Air Fryer
Những miếng thịt này có màu nâu rất đẹp và vì chúng ' đã được làm sẵn với phô mai từ công thức ban đầu, bạn không cần phải thêm bất kỳ thứ gì để có được lớp phủ bên ngoài giòn như khoai tây chiên. Ngay cả các cạnh mì ống lộ ra cũng giòn lên một cách độc đáo. Nếu bạn sử dụng nhiều phô mai cheddar trong hỗn hợp của mình hoặc phủ phô mai cheddar lên trên món mac nướng, thì bạn sẽ có được hương vị Cheez-It mà tôi đang nói đến.
Miếng ăn có lớp vỏ giòn bên ngoài nhưng bên trong lại mềm và dẻo. Đó là một phần thưởng lớn cho việc hầu như không làm việc gì. Đây sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc vì chúng dễ cầm trên tay. Tôi thích món mac và phô mai đơn giản, nhưng tôi sẽ không trách bạn vì đã phục vụ những món này trong bữa tiệc với một bát nước chấm hành tây kiểu Pháp.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
