Làm nước chanh Brazil với chút sữa đặc cuối cùng

Sữa đặc có đường có hai mục đích sử dụng chính: Món tráng miệng và đồ uống. Và trong khi hầu hết các công thức món tráng miệng đều yêu cầu nguyên lon, thì những món ăn nhỏ hơn—chẳng hạn như đá bào trái cây—và đồ uống thường yêu cầu một lượng nhỏ hoặc một ít sữa đặc, khiến bạn còn sót lại sữa đặc.

Sau khi mở ra, sữa dạng kem, dạng xi-rô sẽ bảo quản được trong tủ lạnh ít nhất vài tuần và tôi khuyên bạn nên tận dụng thời gian đó để làm và uống càng nhiều nước chanh Brazil càng tốt.

Theo New York Times, nước chanh của Brazil “còn được gọi là limonada Suíça, dịch ra nước chanh Thụy Sĩ, vì nó thường bao gồm sữa đặc có đường, được tiếp thị bởi công ty Nestlé của Thụy Sĩ ở Brazil vào năm những năm 1940.” Dù bạn gọi nó là gì thì nó cũng rất ngon. Một sự kết hợp đục của chanh nguyên chất, đường, sữa đặc có đường và đá, nó có hương vị đậm đà nhưng không có hương vị nào đọng lại trên lưỡi bạn quá lâu. Nó có vị chua, rồi ngọt, rồi kem, rồi đắng, nối tiếp nhau.

Bạn sẽ cần một chiếc máy xay sinh tố:

• Một chiếc máy xay sinh tố giá rẻ: Máy xay sinh tố đa chức năng BLACK+DECKER PowerCrush

• Một máy xay sinh tố không hề rẻ: Combo máy xay sinh tố NutriBullet

• Một máy xay sinh tố không hề rẻ: Máy xay sinh tố thông minh Vitamix A2300 Ascent Series

  < /li>

Một bình lớn chứa đồ uống đục, ngọt, chua và hơi đắng được chào đón tại bất kỳ buổi tụ tập nào, nhưng nó không phù hợp để pha theo mẻ, vì vậy nếu bạn đang pha chế đồ uống kiểu Brazil Limeade cho bữa tiệc chỉ có một người, tốt nhất là bạn nên pha từng ly một. Thức uống này được làm bằng cả chanh, cả vỏ và tất cả, tạo nên một ngụm thơm phức tạp hơn, nhưng nó có thể trở nên đắng khó chịu khi uống. Để làm một ly nước chanh (có hoặc không có cốc Solo), bạn chỉ cần một quả chanh, một thìa lớn sữa đặc có đường và một ít đường. (Bạn cũng cần nước và đá, nhưng đó hầu như không phải là nguyên liệu.)

Sau khi thu thập nguồn cung cấp, bạn sẽ cần trộn tất cả lại với nhau. Bạn không nên gọt hết chanh vì làm như vậy có thể hút quá nhiều dầu ra khỏi vỏ, điều này cũng sẽ khiến đồ uống có vị đắng. Sau khi trộn, bạn vẫn có thể thấy một ít vỏ xanh nổi xung quanh (khoảng 1/8 inch là kích thước phù hợp). Tôi đã kết thúc việc xay của mình trong 15 giây bằng máy xay Instant Pot (dường như đã ngừng sản xuất). Lọc và phục vụ trong ly cao với nhiều đá hơn và thưởng thức.

Nước chanh Brazil (cho một người)

Thành phần:

• 1 quả chanh

• 1/4 cốc đường

• 1 1/2 thìa sữa đặc có đường

  < /li>

• 1 cốc nước

• 1 cốc đá, cộng thêm để phục vụ

Rửa sạch chanh với nước nóng, sau đó lau khô và cắt bỏ cả hai đầu. Cắt đôi quả chanh và cho vào máy xay cùng với các nguyên liệu khác. Trộn cho đến khi vôi vỡ thành từng miếng nhỏ 1/8 inch.

Đổ đầy đá vào ly cao và lọc nước chanh qua lưới lọc mịn rồi lọc qua đá. Hãy thưởng thức ngay lập tức.