Lần tụ tập tiếp theo của bạn cần một quả phô mai đã được giải cấu trúc

Tôi thích một viên pho mát. Tôi thích vẻ ngoài của nó - sang trọng, cổ điển, tròn trịa - và tôi thích mùi vị của nó - kem, mặn, hơi thơm - nhưng đôi khi tôi không yêu tất cả “công việc” để tạo ra một chiếc. Công bằng mà nói, đối với món khai vị, nó không quá tốn công, nhưng bước “lăn thành một quả bóng” có thể hơi tẻ nhạt và tôi luôn cố gắng tránh sự nhàm chán.

Nhập công thức “Dynamite White” này ,” một loại pho mát viên được giải mã từ những người ở Duke's Mayonnaise. Công thức của họ chỉ bao gồm ba thành phần: mayo của Duke (rõ ràng là vậy), phô mai cheddar sắc nét cắt nhỏ và gia vị dưa chua cay. Công thức này ổn, thậm chí tốt, nhưng nó cũng là một mẫu để làm món phô mai viên được giải cấu trúc của riêng bạn.

Ví dụ: tôi không có bất kỳ gia vị cay nào, nhưng tôi có món bánh mì và bơ bí ngòi thích hợp, vì vậy Tôi đã sử dụng nó thay thế và nó hoạt động khá tốt. Tôi cũng thêm sốt Worcestershire và sốt nóng Crystal, vì chúng để trong tủ lạnh và tôi thích chúng. Kết quả là một món phô mai thơm, hơi cay, mặn và béo ngậy, gần như quá nhiều nhưng lại cực kỳ khó để ngừng ăn.

Đó là một cách thú vị để sử dụng hết gia vị, dưa chua, gia vị và các món ăn ngẫu nhiên. tương ớt, cũng như bất kỳ loại pho mát cắt nhỏ nào mà bạn có trong ngăn đựng pho mát. Bạn có thể làm theo chính xác định dạng của Duke, nhưng tôi đã giảm từ 1/3 cốc xuống 1/4 cốc, để có độ sệt hơn một chút, ít lan tỏa hơn. Nếu bạn muốn sử dụng mẫu pho mát viên đã được giải cấu trúc của tôi, bạn sẽ cần: phô mai cắt nhỏ, sắc nét 8 ounce; 1/4 cốc mayo (tốt nhất là của Duke); 1/4 chén gia vị, dưa chua cắt nhỏ hoặc tương ớt.

Trộn tất cả những thứ đó lại với nhau, sau đó bắt đầu chế biến và thêm bất kỳ loại gia vị, gia vị nào bạn muốn cho vừa ăn. Nếu bạn cần gợi ý, tôi có một vài gợi ý:

• Một vài thìa phô mai kem + mọi thứ gia vị cho bánh mì tròn

• Sốt Worcestershire + cải ngựa đã chuẩn bị sẵn

• Sốt cay + bột tỏi + tỏi chiên

• Chất lỏng từ lon ớt trong adobo< /p>

• Bột trang trại + (một lần nữa) cải ngựa đã làm sẵn

• Nghĩa đen là bất cứ thứ gì + cải ngựa đã làm sẵn

• Miếng thịt xông khói

Bạn hiểu ý rồi đấy. Sau khi mọi thứ đã trộn đều, đậy kín và để trong tủ lạnh trong hai giờ. Ăn kèm bánh quy giòn và bánh crudités.