Đây là thông báo khẩn cấp của cơ quan dịch vụ công cộng về xúc xích: Bạn cần ăn bánh mì cho chú chó tiếp theo của mình. Ngay lập tức. Hãy quên mù tạt và gia vị đi, thay vào đó hãy chuẩn bị một ít củ cải muối và cà rốt. Về mặt pháp lý, đây là cách tốt nhất để ăn xúc xích. Sau khi xoa bụng vì hạnh phúc xong, tôi thực sự khá tức giận vì đã không thử sớm hơn và vì tôi quan tâm đến bạn nên tôi muốn cứu bạn khỏi sự tự kích thích tương tự. Bánh mì-ed dog chính thức là cách ăn xúc xích yêu thích của tôi và tôi sẽ không bao giờ quay lại.
Nếu bạn chưa từng thưởng thức bánh mì, hãy để tôi giới thiệu với bạn. Bánh mì là một loại bánh mì Việt Nam có hương vị cân bằng tuyệt vời. Có rất nhiều phiên bản khác nhau nhưng các thành phần chính đều nhất quán. Nó thường được làm bằng thịt ướp (thường là thịt lợn hoặc thịt gà nướng), dưa chuột thái lát, củ cải daikon ngâm và cà rốt, nhánh ngò, một ít pâté và mayo (hoặc nước sốt khác), tất cả được gói gọn trong một chiếc bánh mì baguette tách đôi. Cuối cùng, những gì bạn trải nghiệm là từng thành phần trong số năm trụ cột hương vị trong một chiếc bánh sandwich–vị umami, từ thịt ướp; mặn, từ nước sốt; chua ngọt từ củ cải muối và cà rốt; và đắng từ rau mùi. Mặc dù pa tê là món truyền thống nhưng nó không có trong mỗi lần làm bánh mì và nếu nó không phù hợp với khẩu vị của bạn thì có thể bỏ qua. Tôi thích phủ lên trên bánh sandwich của mình một ít ớt jalapeño cắt lát nhưng nhiều người lại chọn một ít sriracha.
Sự kết hợp này hoàn toàn hợp lý. Xúc xích là những thanh thịt cầm tay có vị mặn, ngon ngọt, có thể mang lại vị umami cân bằng tương tự như thịt ướp trong bánh mì. Tôi biết lớp phủ trên xúc xích cổ điển được yêu thích, nhưng (thành thật mà nói), món xúc xích mùa hè có thể lặp đi lặp lại một chút. Có thể bạn là một cô gái thích sốt cà chua và bạn đã thử món dưa chua, hoặc bạn luôn ăn mù tạt nhưng tuần trước bạn đã thử phô mai. Mặc dù những chuyến khám phá này là những bước khởi đầu tốt đẹp nhưng đã đến lúc bạn dang rộng đôi cánh và bánh mì.
Bánh mì truyền thống sử dụng bánh mì baguette, nhưng nếu đó không phải là sở thích của bạn thì bạn hoàn toàn có thể chọn loại bánh được đóng gói mềm mại hơn bánh mì xúc xích. Tôi đã thử cả hai và lần đầu tiên tôi không có sở thích rõ ràng nào. Tôi tưởng rau ngâm sẽ làm cho bánh mì xúc xích bị sũng nước, nhưng thực tế không phải vậy. Tất nhiên, mọi thứ sẽ trở nên lộn xộn nếu bạn ngớ ngẩn và đổ nước dưa chua vào, nhưng tôi dùng nĩa vớt dưa chua ra, lắc nhẹ để loại bỏ chất lỏng dư thừa và thả nó lên con chó của tôi mà không gặp vấn đề gì. Phiên bản baguette cũng hảo hạng không kém. Độ dai của bánh khiến tôi chậm lại một chút để đắm mình trong hương vị tuyệt vời của bánh mì dog, đồng thời bánh mì cao hơn một chút nên tôi có thể nhét thêm ớt jalapeños và dưa chuột vào trong bánh.
Công thức này hoàn thành trong khoảng 15 phút với hầu hết các nguyên liệu chủ yếu, dễ tìm. (Lưu ý rằng hình ảnh hiển thị số lượng nguyên liệu tôi đã sử dụng để chế biến hai chiếc xúc xích, nhưng công thức sau đây dành cho bốn chiếc.) Củ cải daikon có sẵn ở các cửa hàng tạp hóa Châu Á và hầu hết các cửa hàng tạp hóa khác với khu vực nông sản cỡ vừa phải. Chúng tạo thêm hương vị nhẹ nhàng cho món rau ngâm mà tôi yêu thích, nhưng nếu bạn không tìm được chúng, hãy tiếp tục với cà rốt.
Thành phần:
4 chiếc xúc xích
¼ cốc cà rốt sống thái hạt lựu
¼ cốc củ cải daikon sống thái hạt lựu
1 thìa cà phê muối biển thô ( ¾ cho muối tinh)
2 thìa cà phê đường
¼ cốc giấm gạo (dùng giấm chưng cất màu trắng để có vị đậm đà hơn )
¼ cốc nước ấm
4 miếng bánh mì baguette (cắt theo chiều dài xúc xích) hoặc bánh mì xúc xích tiêu chuẩn< /p>
Mayo (để nếm)
4 ngò (cả cọng bằng chiều dài của chiếc xúc xích)
li>4 lát dưa chuột dài
Lát jalapeño tươi hoặc ngâm hoặc sriracha (tùy chọn)
Cắt bánh mì theo chiều dọc nhưng không cắt hết. Xếp bánh sandwich bằng cách phết một chút mayo vào bánh mì baguette. Thêm xúc xích, nhét dưa chuột thái lát vào một mặt và rau ngâm vào mặt còn lại và ở trên. Thêm một nhánh ngò và ớt jalapeños hoặc sriracha, nếu dùng. Thưởng thức ngay lập tức. Không bao giờ nhìn lại.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
