Tháng 12 là thời điểm để “cho đi” và tất cả những thứ đó, nhưng quan trọng hơn, đây là thời điểm duy nhất trong năm bạn hoàn toàn có quyền thưởng thức đồ ngọt một cách say mê. Bánh quy, bánh nướng, bánh ngọt, bánh pho mát, rượu trứng, rượu táo, kẹo mềm và sôcôla đủ loại đều có trong thực đơn trong kỳ nghỉ lễ. Một trong những loại bánh kẹo sô cô la dễ thương nhất mà tôi từng gặp là nonpareil. Một miếng sô cô la, được điểm xuyết bằng những hạt rắc đầy màu sắc điên cuồng — đó chính xác là thứ bạn có thể gửi như một lời chúc Giáng sinh ngọt ngào hoặc đổ vào một cái bát trên bàn cà phê cho những người qua đường may mắn. Đây là cách bạn có thể làm chúng ở nhà.
Nonpareil dịch là không thể so sánh được hoặc không có gì giống như vậy. (Có lẽ, không song song? Chắc chắn là bất cứ điều gì giúp bạn nhớ nó.) Đối với các món ăn trong ngày lễ, đó là một giọt sô cô la nhỏ với hàng chục hạt rắc tròn, giòn dính ở phía dưới và nó thực sự khá đặc biệt. Nhét một trong những thứ này vào miệng và bạn ngay lập tức được làm quen với hiện tượng kết cấu và cảm giác có chút đường. Sôcôla đắng ngọt trở nên mềm mại khi tan chảy trong miệng bạn và những hạt rắc rắc lên giữa các răng hàm của bạn. Nonpareils nhỏ, nhiều màu sắc và ngon, vì vậy bạn sẽ muốn làm thêm.
Đó là loại công việc tưởng chừng như chỉ có máy móc mới có thể làm được nhưng lại cực kỳ dễ dàng để nhân bản trong nhà bếp tại nhà của bạn. Bạn chỉ cần một ít sô cô la đen hoặc nửa ngọt để tan chảy và một chai rắc tròn. Tôi thích các loại cầu vồng, nhưng bạn có thể mua toàn bộ màu trắng hoặc sự kết hợp mang tính lễ hội của màu đỏ, trắng và xanh lá cây.
Làm tan chảy 1/4 cốc sô-cô-la chip trong lò vi sóng. Hãy nhớ khuấy sô-cô-la cứ khoảng mười giây một lần, đặc biệt khi sô-cô-la bắt đầu tan chảy. Đổ sô cô la vào túi bắt kem nhỏ hoặc túi có khóa kéo. Niêm phong hoặc buộc chặt chiếc túi bạn đang sử dụng.
Tùy thuộc vào số lượng bánh bạn đang làm, hãy đổ phần rắc vào đĩa, nắp úp ngược hoặc khay nướng có vành. Tôi đã sử dụng nắp thiếc đựng bánh quy lộn ngược. Bạn muốn tạo một lớp rắc đủ sâu để bạn không thể nhìn thấy chiếc tàu bên dưới. Bạn có thể ấn nhẹ ngón tay vào hạt rắc và để lại một chút vết lõm.
Cắt góc của túi sô cô la sao cho miệng túi chỉ rộng vài mm. Bạn luôn có thể cắt nó lớn hơn, nhưng bạn không thể quay lại. Bắt đầu từ việc nhỏ để không làm đổ sô cô la khắp nơi. Vặn phần trên của túi để tạo áp lực, đồng thời giữ túi vuông góc với bề mặt của que rắc, đổ các đĩa nhỏ trực tiếp lên khay rắc. Đổ ra bao nhiêu kẹo tùy thích. Bạn sẽ có thể thực hiện đợt thứ hai hoặc thứ ba sau khi đợt này nguội. Cho toàn bộ tờ hoặc đĩa nonpareils vào tủ lạnh để đông lại, khoảng 20 phút, tùy kích thước lớn hay nhỏ.
Sau khi nguội, bạn có thể nhặt sôcôla ra khỏi vùng rắc. Sô cô la tan chảy sẽ bám vào các hạt rắc khi bạn lấy kẹo ra và khi sô cô la nguội đi, các hạt rắc sẽ bị dính lại. Mặc dù các vòng tròn nhỏ là hình dạng dễ dàng và phổ biến nhất nhưng bạn có thể tạo ra bất kỳ hình dạng nào bạn muốn. Tôi làm những cây kẹo nhỏ và tôi rất thích chúng. Bạn cũng có thể thổi ra cây thông Noel, thiên thần hoặc những lá thư. Chỉ cần nhớ lật lá thư khi bạn viết chúng nếu bạn định đọc mặt rắc.
Hãy rải những thứ này vào hộp đựng bánh quy mà bạn đã làm cho hàng xóm hoặc cất chúng trong lọ trên quầy để bạn có thể nhấm nháp bất cứ khi nào bạn muốn.Theo cách tôi nhìn nhận, lời nhắc nhở lạnh lùng về trách nhiệm của tháng Giêng sẽ đến bất kể thế nào, vì vậy bạn không cần phải tăng tốc độ. Ăn sô cô la.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
