Nướng hạt dẻ một cách nhàn nhã trong chiếc nồi gang nhỏ trên ngọn lửa bập bùng sẽ thật lãng mạn phải không? Những buổi tối mùa đông của tôi thường bao gồm việc vấp phải một Roomba có vấn đề và lôi hai con mèo của tôi ra khỏi thùng rác, vì vậy dù sao thì những buổi tối mùa đông lãng mạn của tôi cũng mang lại nhiều nồi chiên không khí hơn là đốt lửa ngoài trời. Nướng bằng nồi chiên không khí chỉ là kiểu dễ dàng và nhanh chóng mà tôi đang tìm kiếm trong những ngày nghỉ lễ; cần phải chờ đợi để bạn có thể bẻ vỏ hạt dẻ và xem Die Hard trong bộ đồ ngủ của mình.
Khi tôi còn trẻ, chúng tôi thường nướng bằng lò hạt dẻ. Đó là một phương pháp cổ điển nhưng thậm chí có thể mất từ 20 đến 30 phút. Quạt tuần hoàn của nồi chiên không khí và không gian nhỏ hơn đáng kể sẽ nóng lên nhanh hơn và làm chín hạt dẻ trong một khoảng thời gian ngắn. Một số công thức nấu ăn sẽ yêu cầu bạn ngâm các loại hạt trước khi rang vì nó giúp chúng dễ bóc vỏ hơn, nhưng điều đó là không cần thiết. Tôi đã ngâm và không ngâm, và chúng được rang với cách bóc vỏ dễ dàng như nhau. Điều thực sự quan trọng là cách bạn chấm điểm chúng.
Nồi chiên không dầu Ninja 4 lít
Lò nướng không khí 4 lít ăn liền
Lò nướng không khí thông minh Breville
Tôi mua hạt dẻ từ Shoprite ở địa phương và hiện tại chúng đang ở tình trạng tốt. Vào cuối mùa, đồ cúng có thể hơi khô. Dùng một con dao gọt nhỏ, hoặc lý tưởng nhất là một con dao gọt có răng cưa nhỏ, cẩn thận cắt một đường lớn ngang toàn bộ phần bụng tròn của mỗi hạt dẻ. Một số hạt dẻ có hai mặt phẳng. Có lẽ họ đang troll chúng tôi vì họ biết chúng tôi đang làm gì. Chỉ cần chọn một bên.
Lý do của tôi cho mặt tròn là vì nó có diện tích bề mặt lớn hơn và hình dạng khiến vỏ mở ra trong quá trình rang. Bạn có thể ghi một khe thứ hai ngang qua khe thứ nhất; nó không hoàn toàn cần thiết nhưng nó có thể giúp ích. Tôi đã thử cắt hạt dẻ theo đường xích đạo và từ trên xuống đuôi. Cả hai đều hoạt động nhưng nếu bạn chỉ thực hiện một lát thì tôi đề xuất theo phương pháp xích đạo. Điều quan trọng nhất là làm những lát lớn dọc theo chiều dài của hạt dẻ. Không có chữ “x” nhỏ xíu nào vô nghĩa này.
Việc chấm điểm sẽ giúp hơi nước thoát ra khỏi hạt dẻ trong khi rang để hạt dẻ không bị nổ, nhưng mép của các lát lớn sẽ bong ra và dễ lấy ra hơn thịt.
Làm nóng trước nồi chiên không khí ở nhiệt độ 400°F. Đặt hạt dẻ vào giỏ nồi chiên không khí với mặt đã ghi hướng lên trên. Điều này sẽ giúp vỏ có thể bong ra mà không bị cản trở bởi khay bên dưới.
Nướng hạt dẻ ở chế độ chiên trong không khí trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi vỏ bong ra rõ rệt và các cạnh được nướng.
Để hạt dẻ nguội hoàn toàn. Bạn sẽ nghe thấy tiếng kêu lách tách khi chúng đang nguội. Đó là một dấu hiệu tốt. Đổ hạt dẻ vào một cái bát và mang theo một cái trống đến bàn cà phê dưới dạng “bát vỏ”. Kẹp các đầu của hạt dẻ để nới lỏng vỏ và dùng phần vỏ sau đã bóc vỏ để mở ra. Chúng hầu như sẽ xuất hiện nguyên vẹn nhờ vào phương pháp tính điểm lớn. Nhấp vào phát và nói với McClane rằng tôi đã nói xin chào.
Pop-Tart đông lạnh đưa chúng ta đến gần hơn với kem.
Đừng hoảng sợ—có hai cách để bạn có thể tạo ra nước thay thế mì ống.
Thật tuyệt khi có một phiên bản gian lận, đặc biệt nếu bạn thấy mình hết...
