Tại sao không làm bánh kếp mặn?

---

Ở mức độ đơn giản nhất, bánh kếp có hương vị tương đối nhẹ. Tuy nhiên, ở đâu đó, món bánh mì ăn sáng nhanh này đã chuyển sang trạng thái gần như món tráng miệng. Công thức làm bánh pancake khác nhau, nhưng hầu hết chúng đều bao gồm từ một đến ba thìa đường mỗi mẻ và các hương vị mà chúng ta liên tưởng đến vị ngọt, như quế, vani và bột ca cao, thường được thêm vào. Các loại nhân và lớp phủ bên trên, như sô-cô-la chip, Nutella và kem tươi, đóng dấu số phận ngọt ngào của chiếc bánh kếp.

Có lẽ thịt xông khói có thể tìm được một chỗ trên đĩa đó, nhưng những người yêu thích bữa sáng mặn thực sự sẽ không gặp may với bánh kếp, trừ khi chúng ta đứng lên và mang bánh kếp trở lại theo hướng khác. Hãy dũng cảm và tự làm cho mình một chồng bánh kếp mặn vừa ý.

Để khiến chiếc bánh kếp của bạn có vị mặn, hãy bỏ một lượng nhỏ đường cát trong công thức tiêu chuẩn hoặc giảm đi một nửa . Đối với các hỗn hợp đóng hộp mà bạn không thể điều chỉnh lượng đường hoặc nếu bạn thích một món kết hợp mặn ngọt vui tươi, hãy để nguyên đường. Bánh kếp đơn giản không quá ngọt và có rất nhiều cơ hội để thêm hương vị thơm ngon.

Tôi đã sử dụng hỗn hợp hộp chỉ cần thêm nước để làm một mẻ bánh kếp trộn thảo mộc. Tôi đổ một cốc hỗn hợp khô vào tô trộn, thêm một phần tư thìa cà phê muối biển mịn, vài hạt tiêu đen xay, hẹ khô và ngò tươi cắt nhỏ. Tôi nhẹ nhàng trộn các loại thảo mộc và nguyên liệu khô rồi cho vào hộp lượng nước hướng dẫn. Tôi thêm một chút bơ vào chảo và việc nướng bánh vẫn diễn ra như bình thường.

Những chiếc bánh pancake bông xốp, có màu nâu vàng đẹp mắt và tỏa hương thơm thảo mộc, hoa cỏ trong từng miếng ăn. Điều tuyệt vời nhất là tôi có thể ăn chúng với trứng bác parmesan như một món ăn thống nhất, hài hòa thay vì cố gắng tách chúng ra như tôi thường làm với bánh xèo ngọt. Mặc dù tôi đã chọn bánh kếp thảo mộc nhưng bạn có thể khám phá nhiều hướng để bổ sung nguyên liệu. Tôi rất mong được trộn thêm một vài thìa cà phê nước sốt nóng hoặc salsa macha vào lần tới. Hãy thử thịt khô thái nhỏ, chẳng hạn như thịt xông khói, hoặc làm bánh kếp phô mai với một ít phô mai cheddar cắt nhỏ được gấp vào bột.

Bột bánh kếp tương đối nhẹ nên lời cảnh báo duy nhất là tôi sẽ sử dụng đưa ra là bắt đầu với các phép đo nhỏ của các phần bổ sung được cắt nhỏ để tránh bất cứ thứ gì chìm xuống đáy và cháy. Dùng khoảng hai thìa gia vị mặn cho mỗi mẻ bánh kếp dài từ 6 đến 4 inch. Nếu không, hãy đi hoang dã. Công thức sau đây sử dụng hỗn hợp đóng hộp nên có vị ngọt-mặn. Hãy thử một chút phô mai kem (hoặc một ít kem tươi thơm ngon) trên những chiếc bánh kếp đã hoàn thành, phủ nụ bạch hoa và lox để tạo cảm giác ăn sáng hấp dẫn cho món khai vị.

Bánh kếp Herbed trộn hộp

< h2>Thành phần:

• 1 hộp đựng 1 cốc hỗn hợp

• ¼ thìa cà phê muối

• < p>¼ thìa cà phê tiêu đen

• 1-2 thìa canh rau thơm trộn lẫn

• ⅔ cốc nước

  li>

Trộn bốn nguyên liệu đầu tiên với nhau trong một bát trộn nhỏ. Đánh đều trong nước. Chiên bánh xèo trong chảo trên lửa vừa thấp với bơ hoặc dầu. Thưởng thức với trứng, cá hồi, phô mai kem hoặc dùng riêng như món ăn nhẹ.